§ 33

1. Dokumentacja kontroli, o której mowa w § 28 pkt 5, zawiera dane obejmujące:

1) datę wykonania czynności podlegającej wpisaniu;

2) ilość każdego sporządzonego zacieru słodkiego, a w przypadku fermentacji prowadzonej w systemie ciągłym - dobową ilość zacieru słodkiego wyrażoną w dm³;

3) numer kadzi fermentacyjnej, do której przepompowano sporządzony zacier słodki z wyłączeniem fermentacji prowadzonej w systemie ciągłym;

4) końcowe wskazania licznika objętości;

5) dzienny uzysk alkoholu etylowego lub napoju spirytusowego według wskazań licznika objętości lub innego urządzenia pomiarowego wyrażony w dm³;

6) ilość alkoholu etylowego lub napoju spirytusowego wyrażoną w dm³ 100% vol., która została wydana z magazynu;

7) numer dokumentu, na podstawie którego alkohol etylowy lub napój spirytusowy został wydany z magazynu;

8) zapas alkoholu etylowego lub napoju spirytusowego w magazynie wyrażony w dm³.

2. W przypadku gorzelni, o której mowa w art. 93 ust. 5 ustawy, dokumentacja, o której mowa w ust. 1, dodatkowo zawiera dane obejmujące:

1) dane identyfikujące producenta owoców, który dostarcza owoce w celu ich przerobu na alkohol etylowy:

a) imię i nazwisko,

b) miejsce zamieszkania oraz numer PESEL, o ile zostały podane w umowie zawartej zgodnie z art. 93 ust. 7 ustawy;

2) datę zawarcia umowy, o której mowa w art. 93 ust. 7 ustawy;

3) rodzaj owoców dostarczonych do gorzelni przez producenta owoców, o którym mowa w pkt 1, w celu ich przerobu na alkohol etylowy i ich ilość wyrażoną w kilogramach;

4) rodzaj owoców zużytych do produkcji alkoholu etylowego i ich ilość wyrażoną w kilogramach;

5) ilość alkoholu etylowego wyprodukowanego dla producenta owoców, o którym mowa w pkt 1, wyrażoną w dm³100% vol. oraz datę jego wydania temu producentowi.