Załącznik IV

(o którym mowa w art. 21)

Czynności uboju wymienione w art. 7 ust. 2

Przedmioty egzaminu kwalifikacyjnego

Wszystkie działania wymienione w art. 7 ust. 2 lit. a)–g).

Zachowanie zwierząt, cierpienie zwierząt, przytomność i wrażliwość na bodźce, stres u zwierząt.

a) obchodzenie się ze zwierzętami i opieka nad nimi przed ich skrępowaniem;

Praktyczne aspekty obchodzenia się ze zwierzętami i krępowania ich.

Znajomość instrukcji producenta dotyczących danego rodzaju urządzeń do krępowania stosowanych w przypadku krępowania mechanicznego.

b) krępowanie zwierząt w celu ogłuszenia lub uśmiercenia;

c) ogłuszanie zwierząt;

Praktyczne aspekty technik ogłuszania i znajomość instrukcji producenta dotyczących stosowanego rodzaju urządzeń do ogłuszania.

Rezerwowe metody ogłuszania lub uśmiercania.

Podstawy konserwacji i czyszczenia urządzeń do ogłuszania lub uśmiercania.

d) ocena skuteczności ogłuszenia;

Kontrolowanie skuteczności ogłuszenia.

Rezerwowe metody ogłuszania lub uśmiercania.

e) pętanie lub podwieszanie żywych zwierząt;

Praktyczne aspekty obchodzenia się ze zwierzętami i krępowania ich.

Kontrolowanie skuteczności ogłuszenia.

f) wykrwawianie żywych zwierząt;

Kontrolowanie skuteczności ogłuszenia i braku oznak życia.

Rezerwowe metody ogłuszania lub uśmiercania.

Właściwe stosowanie i konserwacja noży do wykrwawiania.

g) ubój zgodnie z art. 4 ust. 4.

Właściwe stosowanie i konserwacja noży do wykrwawiania.

Kontrolowanie braku oznak życia.

Czynności uśmiercania wymienione w art. 7 ust. 3

Przedmioty egzaminu kwalifikacyjnego

Uśmiercanie zwierząt futerkowych.

Praktyczne aspekty obchodzenia się ze zwierzętami i krępowania ich.

Praktyczne aspekty technik ogłuszania i znajomość instrukcji producenta dotyczących urządzeń do ogłuszania.

Rezerwowe metody ogłuszania lub uśmiercania.

Kontrolowanie skuteczności ogłuszenia i potwierdzenie śmierci.

Podstawy konserwacji i czyszczenia urządzeń do ogłuszania lub uśmiercania.

(

1

) Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady

(UE) 2017/625 z dnia 15 marca 2017 r. w sprawie kontroli urzędowych i innych czynności urzędowych przeprowadzanych w celu zapewnienia stosowania prawa żywnościowego i paszowego oraz zasad dotyczących zdrowia i dobrostanu zwierząt, zdrowia roślin i środków ochrony roślin, zmieniające rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 999/2001, (WE) nr 396/2005, (WE) nr 1069/2009, (WE) nr 1107/2009, (UE) nr 1151/2012, (UE) nr 652/2014, (UE) 2016/429 i (UE) 2016/2031, rozporządzenia Rady (WE) nr 1/2005 i (WE) nr 1099/2009 oraz dyrektywy Rady 98/58/WE, 1999/74/WE, 2007/43/WE, 2008/119/WE i 2008/120/WE, oraz uchylające rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 854/2004 i (WE) nr 882/2004, dyrektywy Rady 89/608/EWG, 89/662/EWG, 90/425/EWG, 91/496/EWG, 96/23/WE, 96/93/WE i 97/78/WE oraz decyzję Rady 92/438/EWG (rozporządzenie w sprawie kontroli urzędowych) (

Dz.U. L 95 z 7.4.2017, s. 1

).

(

2

)

Dz.U. L 299 z 16.11.2007, s. 1.