Załącznik

Substancja

Kategoria żywności

Preparat do początkowego żywienia niemowląt i preparat do dalszego żywienia niemowląt

Produkty zbożowe przetworzone i żywność dla dzieci

Żywność specjalnego przeznaczenia medycznego

Środek spożywczy zastępujący całodzienną dietę, do kontroli masy ciała

Witaminy

Witamina A

retinol

X

X

X

X

octan retinylu

X

X

X

X

palmitynian retinylu

X

X

X

X

beta-karoten

X

X

X

Witamina D

ergokalcyferol

X

X

X

X

cholekalcyferol

X

X

X

X

Witamina E

D-alfa tokoferol

X

X

X

X

DL-alfa tokoferol

X

X

X

X

octan D-alfa-tokoferylu

X

X

X

X

octan DL-alfa-tokoferylu

X

X

X

X

bursztynian D-alfa-tokoferylu

X

X

bursztynian D-alfa-tokoferolu polietylen glikolu -1000 (TPGS)

X

Witamina K

filochinon (fitomenadion)

X

X

X

X

menachinon (1)

X

X

Witamina C

kwas L-askorbinowy

X

X

X

X

L-askorbinian sodu

X

X

X

X

L-askorbinian wapnia

X

X

X

X

L-askorbinian potasu

X

X

X

X

6-palmitynian-L-askorbylu

X

X

X

X

Tiamina

chlorowodorek tiaminy

X

X

X

X

monoazotan tiaminy

X

X

X

X

Ryboflawina

ryboflawina

X

X

X

X

fosforan 5’-ryboflawiny, sól monosodowa

X

X

X

X

Niacyna

kwas nikotynowy

X

X

X

X

nikotynamid

X

X

X

X

chlorek rybozydu nikotynamidu

X

X

Witamina B6

chlorowodorek pirydoksyny

X

X

X

X

5-fosforan pirydoksyny

X

X

X

X

dipalmitynian pirydoksyny

X

X

X

Folian

kwas foliowy (kwas pteroilomonoglutaminowy)

X

X

X

X

L-metylofolian wapnia

X

X

X

X

monosodowa sól kwasu L-5-metylotetrahydrofoliowego (6)

X

X

X

X

Witamina B12

cyjanokobalamina

X

X

X

X

hydroksokobalamina

X

X

X

X

Biotyna

D-biotyna

X

X

X

X

Kwas pantotenowy

D-pantotenian wapnia

X

X

X

X

D-pantotenian sodu

X

X

X

X

dekspantenol

X

X

X

X

Składniki mineralne

Potas

wodorowęglan potasu

X

X

X

węglan potasu

X

X

X

chlorek potasu

X

X

X

X

cytrynian potasu

X

X

X

X

glukonian potasu

X

X

X

X

glicerofosforan potasu

X

X

X

mleczan potasu

X

X

X

X

wodorotlenek potasu

X

X

X

sole potasowe kwasu ortofosforowego

X

X

X

cytrynian magnezu-potasu

X

X

Wapń

węglan wapnia

X

X

X

X

chlorek wapnia

X

X

X

X

sole wapniowe kwasu cytrynowego

X

X

X

X

glukonian wapnia

X

X

X

X

glicerofosforan wapnia

X

X

X

X

mleczan wapnia

X

X

X

X

sole wapniowe kwasu ortofosforowego

X

X

X

X

wodorotlenek wapnia

X

X

X

X

tlenek wapnia

X

X

X

siarczan wapnia

X

X

diglicynian wapnia

X

X

cytrynian i jabłczan wapnia

X

X

jabłczan wapnia

X

X

L-pidolan wapnia

X

X

sole wapniowe fosforylowanych oligosacharydów

X

Magnez

octan magnezu

X

X

węglan magnezu

X

X

X

X

chlorek magnezu

X

X

X

X

sole magnezowe kwasu cytrynowego

X

X

X

X

glukonian magnezu

X

X

X

X

glicerofosforan magnezu

X

X

X

sole magnezowe kwasu ortofosforowego

X

X

X

X

mleczan magnezu

X

X

X

wodorotlenek magnezu

X

X

X

X

tlenek magnezu

X

X

X

X

siarczan magnezu

X

X

X

X

L-asparaginian magnezu

X

diglicynian magnezu

X

X

L-pidolan magnezu

X

X

cytrynian magnezu-potasu

X

X

Żelazo

węglan żelaza(II)

X

X

X

cytrynian żelaza(II)

X

X

X

X

cytrynian amonu i żelaza(III)

X

X

X

X

glukonian żelaza(II)

X

X

X

X

fumaran żelaza(II)

X

X

X

X

difosforan sodu-żelaza(III)

X

X

X

mleczan żelaza(II)

X

X

X

X

siarczan żelaza(II)

X

X

X

X

fosforan amonu żelaza(II)

X

X

sól sodu i żelaza(II) EDTA

X

X

difosforan żelaza(III) (pirofosforan żelaza(III))

X

X

X

X

cukrzan żelaza(III)

X

X

X

żelazo elementarne (karbonyl + elektrolityczne + zredukowane wodorem)

X

X

X

diglicynian żelaza(II)

X

X

X

X

L-pidolan żelaza(II)

X

X

kazeinian żelaza z mleka (5)

X

(w produktach nieprzeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci)

X

Cynk

octan cynku

X

X

X

X

chlorek cynku

X

X

X

X

cytrynian cynku

X

X

X

X

glukonian cynku

X

X

X

X

mleczan cynku

X

X

X

X

tlenek cynku

X

X

X

X

węglan cynku

X

X

siarczan cynku

X

X

X

X

diglicynian cynku

X

X

Miedź

węglan miedzi(II)

X

X

X

X

cytrynian miedzi(II)

X

X

X

X

glukonian miedzi(II)

X

X

X

X

siarczan miedzi(II)

X

X

X

X

kompleks miedź-lizyna

X

X

X

X

Mangan

węglan manganu

X

X

X

X

chlorek manganu

X

X

X

X

cytrynian manganu

X

X

X

X

glukonian manganu

X

X

X

X

glicerofosforan manganu

X

X

X

siarczan manganu

X

X

X

X

Fluorki

fluorek potasu

X

X

fluorek sodu

X

X

Selen

selenian(VI) sodu

X

X

X

wodoroselenian(IV) sodu

X

X

selenian(IV) sodu

X

X

X

drożdże wzbogacone w selen (2)

X

X

Chrom

chlorek chromu(III) i jego heksahydrat

X

X

siarczan chromu(III) i jego heksahydrat

X

X

pikolinian chromu

X

X

Molibden

molibdenian(VI) amonu

X

X

molibdenian(VI) sodu

X

X

Jod

jodek potasu

X

X

X

X

jodan potasu

X

X

X

X

jodek sodu

X

X

X

X

jodan sodu

X

X

X

Sód

wodorowęglan sodu

X

X

X

węglan sodu

X

X

X

chlorek sodu

X

X

X

cytrynian sodu

X

X

X

glukonian sodu

X

X

X

mleczan sodu

X

X

X

wodorotlenek sodu

X

X

X

sole sodowe kwasu ortofosforowego

X

X

X

Bor

boran sodu

X

X

kwas borowy

X

X

Aminokwasy (3)

L-alanina

X

X

L-arginina

X

i jej chlorowodorek

X

i jej chlorowodorek

X

X

kwas L-asparaginowy

X

L-cytrulina

X

L-cysteina

X

i jej chlorowodorek

X

i jej chlorowodorek

X

X

cystyna (4)

X

i jej chlorowodorek

X

i jej chlorowodorek

X

X

L-histydyna

X

i jej chlorowodorek

X

i jej chlorowodorek

X

X

L-kwas glutaminowy

X

X

L-glutamina

X

X

glicyna

X

L-izoleucyna

X

i jej chlorowodorek

X

i jej chlorowodorek

X

X

L-leucyna

X

i jej chlorowodorek

X

i jej chlorowodorek

X

X

L-lizyna

X

i jej chlorowodorek

X

i jej chlorowodorek

X

X

octan L-lizyny

X

X

L-metionina

X

X

X

X

L-ornityna

X

X

L-fenyloalanina

X

X

X

X

L-prolina

X

L-treonina

X

X

X

X

L-tryptofan

X

X

X

X

L-tyrozyna

X

X

X

X

L-walina

X

X

X

X

L-seryna

X

L-asparaginian L-argininy

X

L-asparaginian L-lizyny

X

L-glutaminian L-lizyny

X

N-acetylo-L-cysteina

X

N-acetylo-L-metionina

X (w produktach przeznaczonych dla osób powyżej 1 roku życia)

Karnityna i tauryna

L-karnityna

X

X

X

X

chlorowodorek L-karnityny

X

X

X

X

tauryna

X

X

X

L-winian-L-karnityny

X

X

X

Nukleotydy

kwas adenozyno-5’-fosforowy (AMP)

X

X

X

sole sodowe AMP

X

X

X

kwas cytydyno-5’-monofosforowy (CMP)

X

X

X

sole sodowe CMP

X

X

X

kwas guanozyno-5’- fosforowy (GMP)

X

X

X

sole sodowe GMP

X

X

X

kwas inozyno-5’-fosforowy (IMP)

X

X

X

sole sodowe IMP

X

X

X

kwas urydyno-5’-fosforowy (UMP)

X

X

X

sole sodowe UMP

X

X

X

Cholina i inozytol

cholina

X

X

X

X

chlorek choliny

X

X

X

X

diwinian choliny

X

X

X

X

cytrynian choliny

X

X

X

X

inozytol

X

X

X

X

(1) Menachinon występujący zasadniczo jako menachinon-7 oraz – w mniejszym stopniu – menachinon-6.

(2) Drożdże wzbogacone w selen uzyskiwane na drodze hodowlanej w obecności selenianu(IV) sodu jako źródła selenu, zawierające w postaci wysuszonej, w której są wprowadzane do obrotu, nie więcej niż 2,5 mg Se/g. Główną organiczną postacią selenu w drożdżach jest selenometionina (60–85 % całkowitej zawartości selenu w produkcie). Zawartość innych związków selenoorganicznych włącznie z selenocysteiną nie może przekraczać 10 % całkowitej zawartości selenu. Poziom selenu nieorganicznego nie może przekraczać 1 % całkowitej zawartości selenu.

(3) W odniesieniu do aminokwasów stosowanych: w preparatach do początkowego żywienia niemowląt, w preparatach do dalszego żywienia niemowląt, w produktach zbożowych przetworzonych oraz żywności dla dzieci może być stosowany tylko wspomniany szczegółowo chlorowodorek. W odniesieniu do aminokwasów stosowanych w żywności specjalnego przeznaczenia medycznego i w środkach spożywczych zastępujących całodzienną dietę, do kontroli masy ciała – w stosownym zakresie – mogą być stosowane sole sodowe, potasowe, wapniowe i magnezowe, jak również ich chlorowodorki.

(4) W przypadku stosowania w preparatach do początkowego żywienia niemowląt, preparatach do dalszego żywienia niemowląt, produktach zbożowych przetworzonych, żywności dla niemowląt może być stosowana tylko w postaci L-cystyny.

(5) Zgodnie z unijnym wykazem nowej żywności w rozporządzeniu wykonawczym Komisji (UE) 2017/2470.

(6) Zgodnie z unijnym wykazem nowej żywności w rozporządzeniu wykonawczym Komisji (UE) 2017/2470 z dnia 20 grudnia 2017 r. ustanawiającym unijny wykaz nowej żywności zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2015/2283 w sprawie nowej żywności (Dz.U. L 351 z 30.12.2017, s. 72, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2017/2470/oj).

(

1

)

Dz.U. L 145 z 31.5.2001, s. 43.