Rozporządzenie Komisji (UE) nr 506/2014 z dnia 15 maja 2014 r. zmieniające załącznik II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 oraz załącznik do rozporządzenia Komisji (UE) nr 231/2012 w odniesieniu do stosowania arginianu etylowo-lauroilowego jako substancji konserwującej w niektórych produktach mięsnych poddanych obróbce cieplnej Tekst mający znaczenie dla EOG
Załącznik II
W mocyW załączniku do rozporządzenia (UE) nr 231/2012 po specyfikacjach dotyczących dodatku do żywności E 242 dodaje się następująca pozycję:
„E 243 ARGINIAN ETYLOWO-LAUROILOWY
Nazwy synonimowe
Ester laurynowy arginianu etylu; ester etylowy lauramidu argininy; etylo-Να-lauroilo-L-arginian HCl; LAE
Definicja
Arginian etylowo-lauroilowy jest syntetyzowany w drodze estryfikacji argininy etanolem i następującej po niej reakcji esteru z chlorku lauroilu. Powstały arginian etylowo lauroilowy pozyskuje się w postaci soli chlorowodorkowej, którą poddaje się filtrowaniu i suszeniu.
ELINCS
434-630-6
Nazwa chemiczna
Etylo-Να-dodekanoilo-L-arginian HCl
Wzór chemiczny
C20H41N4O3Cl
Masa cząsteczkowa
421,02
Oznaczenie zawartości
Nie mniej niż 85 % i nie więcej niż 95 %
Opis
Biały proszek
Identyfikacja
Rozpuszczalność
Dobrze rozpuszczalny w wodzie, etanolu, glikolu propylenowym i glicerynie
Czystość
Να-lauroilo-L-arginina
Nie więcej niż 3 %
Kwas laurynowy
Nie więcej niż 5 %
Laurynian etylu
Nie więcej niż 3 %
L-arginina·HCl
Nie więcej niż 1 %
Arginian etylowy·2HCl
Nie więcej niż 1 %
Ołów
Nie więcej niż 1 mg/kg
Arsen
Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm
Nie więcej niż 1 mg/kg
Rtęć
Nie więcej niż 1 mg/kg”
Tekst urzędowy w EUR-Lex. Lexeva pokazuje treść przepisu, nie udziela porad prawnych. Moc prawną ma wyłącznie tekst opublikowany w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.