Załącznik II

Rozporządzenie Rady (WE) nr 510/2006 z dnia 20 marca 2006 r. w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych (*1)

„LAMMEFJORDSGULEROD”

Nr WE: DK-PGI-0205-01118 — 04.06.2013

ChOG (X) ChNP ( )

1. Nazwa

„Lammefjordsgulerod”

2. Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Dania

3. Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

3.1. Rodzaj produktu

Klasa 1.6. Owoce, warzywa i zboża świeże lub przetworzone

3.2. Opis produktu noszącego nazwę podaną w pkt 1

„Lammefjordsgulerod” jest bardzo gładka i bardzo delikatna, ma nieznaczną tendencję do szarzenia po umyciu. Zawartość suchej masy jest stosunkowo wysoka, podobnie jak zawartość cukru. Ponadto zawiera znaczne ilości karotenu.

„Lammefjordsgulerod” musi spełniać wymagania określone dla „kategorii I” w normie EKG-ONZ dotyczącej marchwi (FFV-10).

Uprawa „Lammefjordsgulerod” musi odbywać się zgodnie z normą Global G.A.P. (The Global Partnership for Good Agricultural Practises), która określa zasady dobrych praktyk rolniczych.

3.3. Surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)

— 3.4. Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego)

— 3.5. Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Wszystkie etapy produkcji muszą odbywać się na określonym obszarze geograficznym.

3.6. Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itd.

Mycie i pakowanie marchewek odbywa się wyłącznie w lokalnych przedsiębiorstwach myjących.

3.7. Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania

a) nazwa i adres zakładu pakującego;

b) logo „Lammefjordens Grøntsagslaug”;

c) kategoria.

4. Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Region Lammefjord składa się z czterech osuszonych obszarów w Odsherred na wyspie Zealand (Dania):

— osuszony obszar Lammefjord ograniczony kanałem Ringkanal i zaporą Audebo,

— obszar Svinninge Vejle, ograniczony od południa, zachodu i północy kanałem Ringkanal, a od wschodu linią kolejową z Svinninge do Hørve,

— fiord Sidinge ograniczony zaporą Sidinge i kanałem odwadniającym,

— obszar Klintsø, którego granicę stanowią kanały odwadniające.

5. Związek z obszarem geograficznym

5.1. Specyfika obszaru geograficznego

Podłoże uprawne powstało z osuszonego mulistego dna Lammefjord. Pierwszym osuszonym obszarem w regionie Lammefjord był Sidinge Fjord (osuszanie rozpoczęto w 1841 r.). Następnie osuszono Svinninge Vejle, a w 1873 r. zaczęto ogroblanie największego obszaru — Lammefjord. Jako ostatni osuszony został obszar Klintsø.

Dolne warstwy gleby to glina i margiel lub glina i piasek zmieszany z mułem. Warstwa górna składa się z wielometrowej warstwy mułu powstałego z substancji roślinnych i zwierzęcych. W dużej części obszar Lammefjord jest niemal wolny od kamieni, a liczne muszle mięczaków i ostryg zapewniają glebie wysoką zawartość wapnia.

Klimat na obszarze Lammefjord jest optymalny dla uprawy marchwi: łagodne zimy i chłodne lata połączone z opadami rozłożonymi równomiernie na przestrzeni całego roku.

5.2. Specyfika produktu

Marchew z obszaru Lammefjord ma bardzo gładką powierzchnię i zachowuje swoją barwę po umyciu i podczas przechowywania. Marchew nie traci barwy, ponieważ ziarna piasku w piaszczystej glebie są gładkie oraz bardziej miękkie i zaokrąglone niż w przypadku innej gleby tego rodzaju, co sprawia, że przy zbiorze marchew nie ulega zadrapaniom. Marchew z regionu Lammefjord może być przechowywana w chłodni, a poddawanie jej innym czynnościom nie powoduje ryzyka zmiany zabarwienia.

5.3. Związek przyczynowy zachodzący między charakterystyką obszaru geograficznego a jakością lub właściwościami produktu (w przypadku ChNP) lub szczególne cechy jakościowe, renoma lub inne właściwości produktu (w przypadku ChOG)

Szczególna jakość wyróżniająca „Lammefjordsgulerod” wiąże się z warunkami uprawy w glebie, która wcześniej stanowiła dno fiordu. Dzięki szczególnym warunkom glebowym możliwa jest delikatna obróbka marchwi i zachowanie charakterystycznej dla niej gładkiej powierzchni.

Nazwa „Lammefjordsgulerod” jest powszechnie znana w Danii.

„Lammefjordsgulerod” przyczynia się również do tego, że obszar Lammefjord kojarzony jest powszechnie z wysokiej jakości warzywami — w dużym stopniu zaś z marchwią. W wielkiej encyklopedii duńskiej (Den store danske Encyklopædi) obszar Lammefjord opisany jest w następujący sposób: „Osuszone dno fiordu charakteryzuje się bogatą produkcją roślinną, obejmującą zboże, materiał siewny i warzywa. Obszar Lammefjord jest znany ze swoich marchewek i ziemniaków; przed 1980 r. znany był także z cebulek kwiatowych i szparagów”.

Obszar Lammefjord wymieniany jest często przez media duńskie i zagraniczne w kontekście popularności, jaką w duńskich restauracjach cieszą się już od kilku lat dania oparte na surowcach pochodzących z państw skandynawskich.

Référence à la publication du cahier des charges

[art. 5 ust. 7 rozporządzenia (WE) nr 510/2006]

http://www.foedevarestyrelsen.dk/SiteCollectionDocuments/Fødevarekvalitet/BGB-Lammefjordsgulerødder%20konsolideret.pdf

(*1)

Dz.U. L 93 z 31.3.2006, s. 12. Zastąpione rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 z dnia 21 listopada 2012 r. w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych (Dz.U. L 343 z 14.12.2012, s. 1).