Artykuł 8

1. Znakowanie tusz przeprowadza się podczas klasyfikacji.

2. Znakowanie wykonuje się w formie pieczęci lub etykiety zawierającej co najmniej:

a) w odniesieniu do bydła i owiec – kategorię, klasę uformowania i okrywy tłuszczowej, o których mowa, odpowiednio, w pkt A.II, A.III, C.II i C.III załącznika IV do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013;

b) w odniesieniu do świń – klasę tuszy lub szacowaną zawartość procentową chudego mięsa zgodnie z pkt B.II załącznika IV do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013.

3. Znakowanie musi być umieszczone na powierzchni co najmniej:

a) każdej ćwierćtuszy wołowej;

b) każdej tuszy lub półtuszy owiec;

c) każdej półtuszy świń.

Pieczęcie znakowania muszą być umieszczone na zewnętrznej powierzchni tuszy. Etykiety można umieszczać na zewnętrznej lub wewnętrznej powierzchni tuszy.

4. Pieczęcie znakowania muszą być czytelne i wykonane przy użyciu nieusuwalnego, nietoksycznego i odpornego na temperaturę tuszu.

5. Etykiety muszą być czytelne, odporne na manipulacje i dobrze przymocowane do tusz.

6. Państwa członkowskie mogą ustanowić, że tusz można nie znakować w następujących przypadkach:

a) sporządzono urzędową dokumentację, która obejmuje dla każdej tuszy przynajmniej następujące dane:

(i) indywidualne oznaczenie tuszy za pomocą dowolnej trwałej metody;

(ii) masę tuszy ciepłej; oraz

(iii) wynik klasyfikacji;

b) wszystkie tusze są poddawane rozbiorowi, w ramach ciągłego działania, w zakładzie rozbioru zatwierdzonym zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady (9) oraz działającym przy rzeźni.

7. Państwa członkowskie mogą ustanawiać krajowe przepisy w sprawie dodatkowych wymogów dotyczących znakowania.