Artykuł 3

1. Na zasadzie odstępstwa od art. 18 ust. 2 lit. a) rozporządzenia (UE) 2017/625 badania przedubojowe mogą być przeprowadzane przez urzędowego pracownika pomocniczego pod nadzorem urzędowego lekarza weterynarii w odniesieniu do gatunków innych niż drób i zajęczaki, pod warunkiem że procedury stosowane w rzeźni spełniają następujące kryteria i warunki:

a) zadania w ramach badań przedubojowych mają charakter czysto praktyczny i dotyczą wyłącznie jednej z następujących czynności lub większej ich liczby:

(i) sprawdzenie, czy podmiot prowadzący przedsiębiorstwo spożywcze spełnia wymogi w zakresie informacji dotyczących łańcucha żywnościowego i w zakresie kontroli tożsamości zwierzęcia;

(ii) preselekcja zwierząt wykazujących ewentualne nieprawidłowości w odniesieniu do wymogów w zakresie zdrowia ludzi, zdrowia zwierząt i dobrostanu zwierząt;

b) urzędowy lekarz weterynarii jest niezwłocznie powiadamiany przez urzędowego pracownika pomocniczego przeprowadzającego badanie, jeżeli zaobserwowano lub podejrzewa się ewentualne nieprawidłowości, po czym urzędowy lekarz weterynarii przeprowadza badanie przedubojowe osobiście; oraz

c) urzędowy lekarz weterynarii regularnie sprawdza, czy urzędowy pracownik pomocniczy prawidłowo wykonuje swoje zadania.

2. Na zasadzie odstępstwa od art. 18 ust. 2 lit. a) rozporządzenia (UE) 2017/625 badania przedubojowe na wszystkich gatunkach mogą być przeprowadzane przez urzędowego pracownika pomocniczego w rzeźni na odpowiedzialność urzędowego lekarza weterynarii, pod warunkiem że spełnione są następujące kryteria i warunki:

a) badanie przedubojowe zostało już przeprowadzone przez urzędowego lekarza weterynarii w gospodarstwie pochodzenia zgodnie z art. 5;

b) urzędowy lekarz weterynarii jest niezwłocznie powiadamiany przez urzędowego pracownika pomocniczego przeprowadzającego badanie, jeżeli zaobserwowano lub podejrzewa się ewentualne nieprawidłowości, po czym urzędowy lekarz weterynarii przeprowadza badanie przedubojowe osobiście;

oraz

c) urzędowy lekarz weterynarii regularnie sprawdza, czy urzędowy pracownik pomocniczy prawidłowo wykonuje swoje zadania.

3. Odstępstwa przewidziane w ust. 1 i 2 nie mają zastosowania:

a) do zwierząt poddanych ubojowi z konieczności, o czym mowa w sekcji I rozdział VI załącznika III do rozporządzenia (WE) nr 853/2004;

b) do zwierząt, u których podejrzewa się chorobę lub stan, który może mieć niekorzystny wpływ na zdrowie ludzi;

c) do bydła pochodzącego z zakładów zdefiniowanych w art. 4 pkt 27 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/429 (

3

), którym nie przyznano statusu obszaru „wolnego od zakażenia kompleksem Mycobacterium tuberculosis” (M. bovis, M. caprae i M. tuberculosis), jak określono w części II rozdział 1 sekcje 1 i 2 załącznika IV do rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2020/689 (

4

);

d) do bydła, owiec lub kóz pochodzących z zakładów zdefiniowanych w art. 4 pkt 27 rozporządzenia (UE) 2016/429, którym nie przyznano statusu obszaru „wolnego od zakażenia wywoływanego przez Brucella abortus, B. melitensis i B. suis bez szczepień”, jak określono w części I rozdział 1 sekcje 1 i 2 załącznika IV do rozporządzenia delegowanego (UE) 2020/689;

e) do zwierząt pochodzących z obszaru objętego ograniczeniami, o którym mowa w art. 126 ust. 1 lit. b) ppkt (iii) rozporządzenia (UE) 2016/429, i podlegających ograniczeniom w obrębie tego obszaru;

f) do zwierząt poddanych bardziej rygorystycznym kontrolom ze względu na rozprzestrzenianie się nowo występujących chorób lub określonych chorób ujętych w wykazie prowadzonym przez Światową Organizację Zdrowia Zwierząt.