Załącznik

W załączniku do rozporządzenia wykonawczego (UE) 2017/2470 wprowadza się następujące zmiany:

1) w tabeli 1 (Nowa żywność, na którą wydano zezwolenie) dodaje się następujący wpis w porządku alfabetycznym:

„

Nowa żywność, na którą wydano zezwolenie

Warunki stosowania nowej żywności

Dodatkowe szczególne wymogi dotyczące etykietowania

Inne wymogi

„Napar z liści kawy Coffea arabica L. i/lub Coffea canephora Pierre ex A. Froehner

(tradycyjna żywność z państwa trzeciego)

Określona kategoria żywności

Maksymalne poziomy

Nowa żywność jest oznaczana w ramach etykietowania zawierających ją środków spożywczych jako »napar z liści kawy Coffea arabica i/lub Coffea canephora«”.

Napary ziołowe

”

2) w tabeli 2 (Specyfikacje) dodaje się następujący wpis w porządku alfabetycznym:

„

Nowa żywność, na którą wydano zezwolenie

Specyfikacje

„Napar z liści kawy Coffea arabica L. i/lub Coffea canephora Pierre ex A. Froehner

(tradycyjna żywność z państwa trzeciego)

Opis/definicja:

Tradycyjna żywność stanowi napar z liści Coffea arabica L. i/lub Coffea canephora Pierre ex A. Froehner (rodzina: Rubiaceae).

Tradycyjna żywność jest przygotowywana przez zmieszanie maksymalnie 20 g wysuszonych liści Coffea arabica L. i/lub Coffea canephora Pierre ex A. Froehner z 1 litrem gorącej wody. Liście są usuwane, a napar poddaje się pasteryzacji (co najmniej 71 °C przez 15 sekund).

Skład:

Wygląd: Brązowozielona ciecz

Zapach i smak: charakterystyczny

Kwas chlorogenowy (5-CQA): < 100 mg/l

Kofeina: < 80 mg/l

Galusan epigalokatechiny (EGCG): < 700 mg/l

Kryteria mikrobiologiczne:

Ogólna liczba drobnoustrojów: < 500 jtk/g

Ogólna liczba drożdży i pleśni: < 100 jtk/g

Bakterie z grupy coli ogółem: < 100 jtk/g

Escherichia coli: Brak w 1 g

Salmonella: Brak w 25 g

Metale ciężkie:

Ołów (Pb): < 3,0 mg/l

Arsen (As): < 2,0 mg/l

Kadm (Cd): < 1,0 mg/l

jtk: jednostki tworzące kolonię”

”