Załącznik

„ZAŁĄCZNIK I

Podstawowe kryteria określania podstawowych poziomów częstotliwości kontroli identyfikacyjnych i kontroli bezpośrednich przesyłek zwierząt, produktów pochodzenia zwierzęcego, materiału biologicznego, produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, produktów pochodnych, siana i słomy oraz produktów złożonych

Podstawowe kryteria określania podstawowych poziomów częstotliwości kontroli identyfikacyjnych i kontroli bezpośrednich

Podstawowe poziomy częstotliwości, które mają zastosowanie do

Kategoria ryzyka

Kategoria zwierząt lub towarów (*1)

kontroli identyfikacyjnych

kontroli bezpośrednich

I

Zwierzęta

100 %

100 %

II

— Mięso mielone, mięso oddzielone mechanicznie i surowe wyroby mięsne przeznaczone do spożycia przez ludzi

— Mięso drobiowe przeznaczone do spożycia przez ludzi

— Mięso królicze, dziczyzna i pochodzące z nich produkty mięsne, przeznaczone do spożycia przez ludzi

— Jaja przeznaczone do spożycia przez ludzi

— Produkty jajeczne przeznaczone do spożycia przez ludzi, zamrożone lub schłodzone

— Mleko przeznaczone do spożycia przez ludzi

— Przetwory mleczne i produkty na bazie siary przeznaczone do spożycia przez ludzi, zamrożone lub schłodzone

— Produkty rybołówstwa z akwakultury i małże przeznaczone do spożycia przez ludzi, które nie znajdują się w hermetycznie zamkniętych pojemnikach, mających na celu utrzymanie ich w temperaturze otoczenia

— Produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego i produkty pochodne, przeznaczone do skarmiania zwierząt gospodarskich

100 %

30 %

III

— Mięso inne niż mięso wymienione w kategorii ryzyka II oraz pochodzące z niego produkty mięsne, przeznaczone do spożycia przez ludzi

— Wytopiony tłuszcz zwierzęcy i skwarki, przeznaczone do spożycia przez ludzi

— Produkty z mięsa drobiowego przeznaczone do spożycia przez ludzi

— Produkty jajeczne przeznaczone do spożycia przez ludzi, inne niż produkty wymienione w kategorii ryzyka II

— Przetwory mleczne i produkty na bazie siary przeznaczone do spożycia przez ludzi, inne niż produkty wymienione w kategorii ryzyka II

— Produkty rybołówstwa inne niż produkty wymienione w kategorii ryzyka II

— Miód i inne produkty pszczele przeznaczone do spożycia przez ludzi

— Produkty złożone inne niż produkty wymienione w kategorii ryzyka IV

— Jaja wylęgowe

— Nawozy organiczne i polepszacze gleby otrzymane z produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego

— Żabie udka i ślimaki przeznaczone do spożycia przez ludzi

— Owady przeznaczone do spożycia przez ludzi

100 %

15 %

IV

— Żelatyna i kolagen przeznaczone do spożycia przez ludzi

— Osłonki

— Nasienie i zarodki

— Produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego i produkty pochodne, inne niż produkty wymienione w kategoriach ryzyka II i III

— Produkty złożone objęte zakresem art. 12 ust. 2 lit. c) rozporządzenia delegowanego (UE) 2019/625

100 %

5 %

V

— Wysoko przetworzone produkty przeznaczone do spożycia przez ludzi

— Siano i słoma

— Towary inne niż towary wymienione w kategoriach ryzyka II, III i IV

100 %

1 %

”

(*1)

(*) Poziomy częstotliwości kontroli bezpośrednich w odniesieniu do przesyłek próbek handlowych muszą być zgodne z opisem kategorii towarów zawartym w niniejszym załączniku.