Załącznik I

1. Państwa członkowskie kontrolują następujące kombinacje zanieczyszczeń lub grup zanieczyszczeń w następujących grupach towarów:

Grupy towarów

Trwałe fluorowcowane zanieczyszczenia organiczne

Metale

Mikotoksyny

Inne zanieczyszczenia

Nieprzetworzone mięso z bydła, owiec i kóz (w tym podroby jadalne)

x

x

x

Nieprzetworzone mięso wieprzowe (w tym podroby jadalne)

x

x

x

Nieprzetworzone mięso koniowatych (w tym podroby jadalne)

x

x

Nieprzetworzone mięso drobiowe (w tym podroby jadalne)

x

x

x

Nieprzetworzone mięso innych zwierząt lądowych utrzymywanych w warunkach fermowych (*) (w tym podroby jadalne)

x

Surowe mleko krowie, owcze i kozie

x

x

x

x

Świeże jaja kurze i inne

x

x

x

Miód

x

x

Nieprzetworzone produkty rybołówstwa (**) (z wyłączeniem skorupiaków)

x

x

x

Skorupiaki i małże

x

x

x

Tłuszcze i oleje pochodzenia zwierzęcego i ze zwierząt morskich

x

x

x

Przetworzone produkty pochodzenia zwierzęcego (***)

x

x

x

2. Państwa członkowskie uwzględniają wszystkie kombinacje zanieczyszczeń lub grup zanieczyszczeń oraz grup towarów żywności niepochodzącej od zwierząt, dla których najwyższe dopuszczalne poziomy lub inne poziomy regulacyjne zostały określone w prawodawstwie Unii.

3. Każde państwo członkowskie bierze pod uwagę następujące kryteria wyboru określonych kombinacji zanieczyszczeń lub grup zanieczyszczeń oraz grup towarów, które mają być kontrolowane:

a) częstotliwość wykrywania niezgodności w próbkach danego państwa członkowskiego, w próbkach innych państw członkowskich lub w próbkach państw trzecich, zwłaszcza w przypadku zgłaszania w ramach systemu wczesnego ostrzegania o niebezpiecznej żywności i paszach lub systemu pomocy i współpracy administracyjnej;

b) dostępność odpowiednich metod laboratoryjnych i norm analitycznych;

c) możliwe ryzyko dla konsumentów lub niektórych grup ludności wynikające ze spożycia zanieczyszczeń obecnych w żywności, z uwzględnieniem odpowiednich informacji udostępnionych przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności lub, w przypadku braku takich informacji, innych źródeł informacji, takich jak publikacje naukowe lub krajowe oceny ryzyka;

d) dane dotyczące spożycia (wzorce narażenia z dietą);

e) w odniesieniu do żywności objętej zakresem planu kontroli żywności pochodzenia zwierzęcego, wprowadzanej do Unii zgodnie z art. 5 rozporządzenia (UE) 2022/932, uwzględnia się również następujące kryteria, o ile są dostępne:

(i) wyniki kontroli przeprowadzanych przez Komisję w państwach trzecich;

(ii) wszelkie informacje podważające wiarygodność gwarancji dotyczących zgodności przywożonej żywności z przepisami unijnymi;

(iii) informacje na temat zwiększonej czujności.

(*) Pozostałe zwierzęta lądowe utrzymywane w warunkach fermowych zgodnie z definicją w pozycji 1017000 w części A załącznika I do rozporządzenia (WE) nr 396/2005.

(**) Produkty rybołówstwa zgodnie z definicją w rozporządzeniu (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającym szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz.U. L 139 z 30.4.2004, s. 55).

(***) Produkty nieprzetworzone zgodnie z definicją w rozporządzeniu (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz.U. L 139 z 30.4.2004, s. 1).