Załącznik

W załączniku do rozporządzenia wykonawczego (UE) 2017/2470 wprowadza się następujące zmiany:

1) w tabeli 1 (Nowa żywność, na którą wydano zezwolenie) dodaje się wpis w brzmieniu:

Nowa żywność, na którą wydano zezwolenie

Warunki stosowania nowej żywności

Dodatkowe szczególne wymogi dotyczące etykietowania

Inne wymogi

Ochrona danych

„Częściowo odtłuszczony proszek z Acheta domesticus (świerszcza domowego)

Określona kategoria żywności

Maksymalne poziomy (g/100g)

(wprowadzana do obrotu jako taka lub przygotowana do spożycia według instrukcji)

1. Nowa żywność jest oznaczana w ramach etykietowania zawierających ją środków spożywczych jako »częściowo odtłuszczony proszek z Acheta domesticus (świerszcza domowego)«.

2. W ramach etykietowania środków spożywczych zawierających częściowo odtłuszczony proszek z Acheta domesticus (świerszcza domowego) zamieszcza się informację, że składnik ten może powodować reakcje alergiczne u konsumentów, u których stwierdzono alergię na skorupiaki, mięczaki i produkty z nich uzyskane oraz na roztocza kurzu domowego.

Informację tę zamieszcza się w pobliżu wykazu składników.

Zezwolenie wydane w dniu 24.1.2023 r. Niniejszy wpis opiera się na zastrzeżonych dowodach naukowych i danych naukowych objętych ochroną zgodnie z art. 26 rozporządzenia (UE) 2015/2283.

Wnioskodawca: »Cricket One Co. Ltd«, 383/3/51 Quang Trung Street, Ward 10, dystrykt Go Vap, Ho Chi Minh, Wietnam.

W okresie ochrony danych nowa żywność częściowo odtłuszczony proszek z Acheta domesticus (świerszcza domowego) może być wprowadzana na rynek w Unii wyłącznie przez przedsiębiorstwo »Cricket One Co. Ltd« chyba że kolejny wnioskodawca uzyska zezwolenie dotyczące przedmiotowej nowej żywności bez powoływania się na zastrzeżone dowody naukowe lub dane naukowe objęte ochroną zgodnie z art. 26 rozporządzenia (UE) 2015/2283 lub za zgodą przedsiębiorstwa »Cricket One Co. Ltd«.

Data zakończenia ochrony danych: 24.1.2028 r.”

Chleb i bułki wieloziarniste; krakersy i paluszki

2

Batony zbożowe

3

Premiksy do wypieków (suche)

3

Herbatniki

1,5

Produkty na bazie makaronu (suche)

0,25

Produkty na bazie makaronu nadziewanego (suche)

3

Sosy

1

Przetworzone produkty z ziemniaków, dania na bazie roślin strączkowych i warzyw, pizza, produkty na bazie makaronu

1

Serwatka w proszku

3

Analogi mięsa

5

Zupy i koncentraty zup lub zupy w proszku

1

Przekąski na bazie mąki kukurydzianej

4

Napoje piwopodobne

0,1

Czekoladowe wyroby cukiernicze

2

Orzechy i nasiona oleiste

2

Przekąski inne niż chipsy

5

Surowe wyroby mięsne

2

2) w tabeli 2 (Specyfikacje) dodaje się wpis w brzmieniu:

Nowa żywność, na którą wydano zezwolenie

Specyfikacja

„Częściowo odtłuszczony proszek z Acheta domesticus (świerszcza domowego)

Opis/definicja:

Nowa żywność to częściowo odtłuszczony proszek otrzymywany z całego Acheta domesticus (świerszcza domowego) po serii kroków obejmujących 24-godzinny okres wstrzymania podawania pokarmu, aby umożliwić owadom wydalenie treści pokarmowej, uśmiercenie owadów przez zamrożenie, mycie, obróbkę cieplna, suszenie, ekstrakcję oleju (wyciskanie mechaniczne) i mielenie.

Charakterystyka/skład:

Białko surowe (N x 6,25) (% w/w): 74,0–78,0

Tłuszcz (% w/w): 9,0–12,0

Wilgotność (% w/w): 3,0–6,0

Włókno surowe (% w/w): 8,0–10,0

Chityna (*1)(% w/w): 4,0–8,5

Popiół (% w/w): ≤ 5,6

Liczba nadtlenkowa (Meq O2/kg tłuszczu): ≤ 5,0

Mangan: ≤ 100,0 mg/kg

Cyjanek: ≤ 5,0 mg/kg

Metale ciężkie:

Ołów: ≤ 0,1 mg/kg

Kadm: ≤ 0,025 mg/kg

Mikotoksyny:

Aflatoksyny (suma B1, B2, G1, G2): ≤ 0,4 μg/kg

Deoksyniwalenol: ≤ 200,0 μg/kg

Ochratoksyna A: ≤ 1,0 μg/kg

Dioksyny i dioksynopodobne PCB:

Górna granica sumy dioksyn i dioksynopodobnych PCB, ( (*2)WHO2005 PCDD/F-PCB-TEF): ≤ 1,25 pg/g tłuszczu

Kryteria mikrobiologiczne:

Ogólna liczba drobnoustrojów tlenowych: ≤ 105 jtk/g

Drożdże i pleśnie: ≤ 100 jtk/g

Escherichia coli: ≤ 50 jtk/g

Salmonella spp.: Nie wykryto w 25 g

Listeria monocytogenes: Nie wykryto w 25 g

Bacillus cereus (identyfikacja wstępna): ≤ 100 jtk/g

Enterobacteriaceae (identyfikacja wstępna): < 100 jtk/g

Gronkowce koagulazo-dodatnie: ≤ 100 jtk/g

(*1) Chityna obliczona jako różnica między frakcją kwaśno-detergentowego włókna a frakcją kwaśno-detergentowej ligniny (ADF-ADL), jak opisali Hahn i in. (2018).

(*2) Górna granica sumy polichlorowanych dibenzodioksyn (PCDD), polichlorowanych dibenzofuranów (PCDF) i dioksynopodobnych polichlorowanych bifenyli (PCB) wyrażona jako współczynnik równoważny toksyczności według Światowej Organizacji Zdrowia (z wykorzystaniem WHO-TEF z 2005 r.).

jtk: jednostki tworzące kolonię”