Załącznik

W załączniku do rozporządzenia wykonawczego (UE) 2017/2470 wprowadza się następujące zmiany:

1) w tabeli 1 (Nowa żywność, na którą wydano zezwolenie) dodaje się wpis w brzmieniu:

Nowa żywność, na którą wydano zezwolenie

Warunki stosowania nowej żywności

Dodatkowe szczególne wymogi dotyczące etykietowania

Inne wymogi

Ochrona danych

„Larwy Alphitobius diaperinus (pleśniakowca lśniącego) w postaci mrożonej, pasty, suszonej i sproszkowanej

Określona kategoria żywności

Maksymalne poziomy (g/100 g)

1. Nowa żywność jest oznaczana w ramach etykietowania zawierających ją środków spożywczych jako »larwy Alphitobius diaperinus (pleśniakowca lśniącego) w postaci mrożonej/pasty« lub »larwy Alphitobius diaperinus (pleśniakowca lśniącego) w postaci suszonej/sproszkowanej« w zależności od zastosowanej postaci.

2. W ramach etykietowania suplementów żywnościowych zawierających nową żywność umieszcza się informację, że te suplementy żywnościowe nie powinny być spożywane przez osoby w wieku poniżej 18 lat.

3. W ramach etykietowania środków spożywczych zawierających larwy Alphitobius diaperinus (pleśniakowca lśniącego) w postaci mrożonej, pasty, suszonej i sproszkowanej zamieszcza się informację, że składnik ten może powodować reakcje alergiczne u konsumentów, u których stwierdzono alergię na skorupiaki i produkty z nich uzyskane oraz na roztocza kurzu domowego.

Informację tę zamieszcza się w pobliżu wykazu składników.

Zezwolenie wydane 26.1.2023 r. Niniejszy wpis opiera się na zastrzeżonych danych naukowych objętych ochroną zgodnie z art. 26 rozporządzenia (UE) 2015/2283.

Wnioskodawca: Ynsect NL B.V, Harderwijkerweg 141B, 3852 AB Ermelo, Niderlandy.

W okresie ochrony danych nowa żywność może być wprowadzana na rynek w Unii wyłącznie przez przedsiębiorstwo Ynsect NL B.V., chyba że kolejny wnioskodawca uzyska zezwolenie na przedmiotową nową żywność bez powoływania się na zastrzeżone dane naukowe objęte ochroną zgodnie z art. 26 rozporządzenia (UE) 2015/2283 lub za zgodą przedsiębiorstwa Ynsect NL B.V.

Data zakończenia ochrony danych: 26.1.2028 r.”

Batony zbożowe

25 (postać suszona)

25 (postać sproszkowana)

Chleb i bułki

20 (postać sproszkowana)

Przetworzone produkty zbożowe i śniadaniowe przetwory zbożowe

10 (postać suszona)

10 (postać sproszkowana)

Owsianka

15 (postać sproszkowana)

Premiksy (suche) do wypieków

10 (postać sproszkowana)

Produkty na bazie suszonego makaronu

10 (postać sproszkowana)

Produkty na bazie nadziewanego makaronu

28 (postać mrożona lub pasta)

10 (postać sproszkowana)

Serwatka w proszku

35 (postać sproszkowana)

Zupy

15 (postać sproszkowana)

Dania na bazie zbóż i makaronu

5 (postać sproszkowana)

Dania na bazie pizzy

5 (postać suszona)

5 (postać sproszkowana)

Makarony typu noodle

10 (postać sproszkowana)

Przekąski inne niż chipsy

10 (postać suszona)

10 (postać sproszkowana)

Chipsy/chrupki

10 (postać sproszkowana)

Krakersy i paluszki chlebowe

10 (postać sproszkowana)

Masło orzechowe

15 (postać sproszkowana)

Kanapki gotowe do spożycia

20 (postać sproszkowana)

Surowe wyroby mięsne

14 (postać mrożona lub pasta)

5 (postać sproszkowana)

Analogi mięsa

40 (postać mrożona lub pasta)

15 (postać sproszkowana)

Analogi mleka i przetworów mlecznych

10 (postać sproszkowana)

Czekoladowe wyroby cukiernicze

5 (postać sproszkowana)

Suplementy żywnościowe w rozumieniu dyrektywy 2002/46/WE dla osób dorosłych

4 g/dzień (postać sproszkowana)

2) w tabeli 2 (Specyfikacje) dodaje się wpis w brzmieniu:

Nowa żywność, na którą wydano zezwolenie

Specyfikacja

„Larwy Alphitobius diaperinus (pleśniakowca lśniącego) w postaci mrożonej, pasty, suszonej i sproszkowanej

Opis/definicja:

Nowa żywność obejmuje larwy pleśniakowca lśniącego w postaci mrożonej, pasty, suszonej i sproszkowanej. Określenie »pleśniakowiec lśniący« odnosi się do formy larwalnej Alphitobius diaperinus – gatunku owada z rodziny Tenebrionidae (mączniki).

Pleśniakowiec lśniący przeznaczony jest do spożycia przez ludzi w całości, żadne części nie są usuwane.

Nowa żywność ma być wprowadzana do obrotu w 4 różnych postaciach, a mianowicie: (i) całe blanszowane i zamrożone larwy A. diaperinus (ADL mrożone); (ii) pasta z całych blanszowanych, mielonych i mrożonych larw A. diaperinus (pasta z ADL); (iii) całe blanszowane i liofilizowane larwy A. diaperinus (ADL suszone); oraz (iv) proszek z całych blanszowanych, liofilizowanych i mielonych larw A. diaperinus (ADL sproszkowane).

Przed uśmierceniem larw przez obróbkę termiczną wymagany jest minimalny okres wstrzymania podawania pokarmu wynoszący 24 godziny, aby umożliwić owadom wydalenie treści pokarmowej.

Charakterystyka/skład (ADL mrożone lub w postaci pasty):

Popiół (% w/w): ≤ 1,5

Wilgotność (% w/w): 65–80

Białko surowe (N x 6,25) (% w/w): 12–25

Węglowodany przyswajalne (% w/w): 0,4–2

Tłuszcz (% w/w): 5–12

Liczba nadtlenkowa (Meq O2/kg tłuszczu); ≤ 0,2

Włókno pokarmowe (% w/w): 1–4

(*1) Chityna (% w/w): 1,0–2,6

Metale ciężkie:

Ołów: ≤ 0,1 mg/kg

Kadm: ≤ 0,05 mg/kg

Mikotoksyny:

Aflatoksyny (suma B1, B2, G1, G2): ≤ 4 μg/kg

Aflatoksyna B1 (μg/kg): ≤ 2

Deoksyniwalenol: ≤ 200 μg/kg

Ochratoksyna A: ≤ 1 μg/kg

Kryteria mikrobiologiczne:

Ogólna liczba drobnoustrojów tlenowych: ≤ 105

(*2) jtk/g

Drożdże i pleśnie: ≤ 100 jtk/g

Escherichia coli: ≤ 50 jtk/g

Salmonella spp.: brak w 25 g

Listeria monocytogenes: brak w 25 g

Bakterie beztlenowe redukujące siarczyny: ≤ 30 jtk/g

Bacillus cereus: ≤ 100 jtk/g

Enterobakterie: ≤ 100 jtk/g

Gronkowce koagulazo-dodatnie: ≤ 100 jtk/g

Charakterystyka/skład (ADL suszony lub sproszkowany):

Popiół (% w/w): ≤ 5

Wilgotność (% w/w): 1–5

Białko surowe (N x 6,25) (% w/w): 50–70

Węglowodany przyswajalne (% w/w): 1,5–3,5

Tłuszcz (% w/w): 20–35

Liczba nadtlenkowa (Meq O2/kg tłuszczu); ≤ 5

Włókno pokarmowe (% w/w): 3–6

(*1) Chityna (% w/w): 3,0–9,1

Metale ciężkie:

Ołów: ≤ 0,1 mg/kg

Kadm: ≤ 0,05 mg/kg

Mikotoksyny:

Aflatoksyny (suma B1, B2, G1, G2): ≤ 4 μg/kg

Aflatoksyna B1 (μg/kg): ≤ 2

Deoksyniwalenol: ≤ 200 μg/kg

Ochratoksyna A: ≤ 1 μg/kg

Kryteria mikrobiologiczne:

Ogólna liczba drobnoustrojów tlenowych: ≤ 105 jtk/g

Drożdże i pleśnie: ≤ 100 jtk/g

Escherichia coli: ≤ 50 jtk/g

Salmonella spp.: brak w 25 g

Listeria monocytogenes: brak w 25 g

Bakterie beztlenowe redukujące siarczyny: ≤ 30 jtk/g

Bacillus cereus: ≤ 100 jtk/g

Enterobakterie: ≤ 100 jtk/g

Gronkowce koagulazo-dodatnie: ≤ 100 jtk/g

(*1) Chityna obliczona jako włókna kwaśno-detergentowe.

(*2) Jtk: jednostki tworzące kolonię.”.