Załącznik

W załączniku do rozporządzenia wykonawczego (UE) 2017/2470 wprowadza się następujące zmiany:

1) w tabeli 1 (Nowa żywność, na którą wydano zezwolenie) dodaje się wpis w brzmieniu:

Nowa żywność, na którą wydano zezwolenie

Warunki stosowania nowej żywności

Dodatkowe szczególne wymogi dotyczące etykietowania

Inne wymogi

Ochrona danych

„Biomasa z kultur komórkowych otrzymywanych z jabłek

Określona kategoria żywności

Maksymalne poziomy

Suplementy żywnościowe w rozumieniu dyrektywy 2002/46/WE dla osób dorosłych

0,15 mg/dzień

1. Nowa żywność jest oznaczana w ramach etykietowania zawierających ją środków spożywczych jako »biomasa z kultur komórkowych otrzymywanych z jabłek«.

2. Na etykietach suplementów żywnościowych zawierających nową żywność umieszcza się oświadczenie, że są one przeznaczone do spożycia wyłącznie przez osoby w wieku powyżej 18 lat.”

2) w tabeli 2 (Specyfikacje) dodaje się wpis w brzmieniu:

Nowa żywność, na którą wydano zezwolenie

Specyfikacje

„Biomasa z kultur komórkowych otrzymywanych z jabłek

Opis/definicja:

Nowa żywność to biomasa z wyhodowanych i homogenizowanych komórek jabłek szwajcarskiej odmiany Uttwiler Spätlauber (Malus domestica Borkh.).

Proces produkcji polega na pobraniu w sterylnych warunkach określonych części jabłka, które następnie umieszcza się na stałym podłożu, aby spowodować powstanie w sterylnych warunkach pierwotnej tkanki kalusa składającej się z odróżnicowanych komórek. Dalszą hodowlę komórek kalusa prowadzi się w płynnej pożywce, a następnie komórki te poddaje się homogenizacji, obróbce termicznej i suszeniu.

Charakterystyka/skład:

Wilgotność: 10,9–15,5 g/100 g

Popiół: 11,8–20,8 g/100 g

Białka: 14,3–20,0 g/100 g

Tłuszcze: 0,6–2,5 g/100 g

Węglowodany nieprzyswajalne: 17,1–25,2 g/100 g

Pozostałe węglowodany (obliczone (*1)): 21,9–38,9 g/100 g

Cukry ogółem: 17,1–32,6 g/100 g

Fruktoza: 10,8–20,2 g/100 g

Glukoza: 3,8–7,0 g/100 g

Fenole ogółem: 0,15–0,29 g/100 g

Kwas jabłkowy: 0,41–1,19 g/100 g

Kwas bursztynowy: 0,14–0,26 g/100 g

(*1) Pozostałe węglowodany (g/100 g) = 100 (sucha pozostałość) – popiół – białko (azot x 6,25) – tłuszcz ogółem – kwas bursztynowy – kwas L-jabłkowy – włókno pokarmowe”