Załącznik

W załączniku do rozporządzenia wykonawczego (UE) 2017/2470 wprowadza się następujące zmiany:

1) w tabeli 1 (Nowa żywność, na którą wydano zezwolenie) wpis dotyczący „Biomasy drożdżyYarrowia lipolytica” otrzymuje brzmienie:

Nowa żywność, na którą wydano zezwolenie

Warunki stosowania nowej żywności

Dodatkowe szczególne wymogi dotyczące etykietowania

Inne wymogi

Ochrona danych

„Biomasa drożdży Yarrowia lipolytica

Określona kategoria żywności

Maksymalne poziomy

1. Nowa żywność jest oznaczana w ramach etykietowania zawierających ją środków spożywczych jako »biomasa drożdży Yarrowia lipolytica«.

2. Suplementy żywnościowe zawierające nową żywność opatruje się informacją, że nie powinny być spożywane, jeżeli tego samego dnia spożywana jest inna żywność z dodatkiem biomasy drożdży Yarrowia lipolytica.”

Suplementy żywnościowe w rozumieniu dyrektywy 2002/46/WE z wyłączeniem suplementów żywnościowych dla niemowląt i małych dzieci

6 g/dzień w przypadku dzieci powyżej 10 roku życia, nastolatków i osób dorosłych

3 g/dzień w przypadku dzieci w wieku od 3 do 9 lat

Środki spożywcze zastępujące posiłek, do kontroli masy ciała, dla osób dorosłych

3 g/posiłek (maksymalnie 2 posiłki dziennie do maksymalnie 6 g/dzień)

Żywność specjalnego przeznaczenia medycznego

w rozumieniu rozporządzenia (UE) nr 609/2013

Zgodnie ze szczególnymi potrzebami żywieniowymi osób, dla których produkty są przeznaczone, ale w żadnym przypadku nie więcej niż 6 g/dzień

Środki spożywcze zastępujące całodzienną dietę, do kontroli masy ciała, w rozumieniu rozporządzenia (UE) nr 609/2013

6 g/dzień

Przetwory mleczne bez środków aromatyzujących

5 g/kg

Przetwory mleczne ze środkami aromatyzującymi

10 g/kg

Ser i produkty z sera (z wyłączeniem deserów)

10 g/kg

Produkty do smarowania z orzechów

30 g/kg

Przetworzone produkty z ziemniaków

10 g/kg

Kakaowe i czekoladowe wyroby cukiernicze

10 g/kg

Ziarno i śniadaniowe przetwory zbożowe

20 g/kg

Produkty na bazie makaronu i makarony typu noodle

10 g/kg

Produkty zbożowe wstępnie obgotowane lub przetworzone

10 g/kg

Chleb i bułki

6 g/kg

Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie

15 g/kg

Produkty mięsne poddane obróbce cieplnej

15 g/kg

Zioła i przyprawy; przyprawy kulinarne i dodatki do potraw

50 g/kg

Zupy i buliony

5 g/kg

Sosy

10 g/kg

Sałatki i produkty smakowe do smarowania pieczywa

30 g/kg

Drożdże i produkty z drożdży

30 g/kg

Produkty białkowe, z wyłączeniem analogów produktów mleczarskich i zabielaczy do napojów

30 g/kg

Napoje z dodatkami smakowymi i środkami aromatyzującymi

10 g/l

Kawa, ekstrakty kawy

20 g/kg

Pozostałe napoje bezalkoholowe

10 g/l

Przekąski na bazie ziemniaków, zbóż, mąki lub skrobi

300 g/kg

Przetworzone orzechy

20 g/kg

2) w tabeli 2 (Specyfikacje) wpis dotyczący „Biomasy drożdży Yarrowia lipolytica” otrzymuje brzmienie:

Nowa żywność, na którą wydano zezwolenie

Specyfikacje

„Biomasa drożdży Yarrowia lipolytica

Opis/definicja:

Nowa żywność to wysuszona i zabita termicznie biomasa drożdży Yarrowia lipolytica.

Charakterystyka/skład:

Białko: 45–55 g/100 g

Włókno pokarmowe: 24–30 g/100 g

Cukry: < 1 g/100 g

Tłuszcz: 7–10 g/100 g

Popiół całkowity: ≤ 12 %

Zawartość wody: ≤ 5 %

Zawartość suchej masy: ≥ 95 %

Kryteria mikrobiologiczne:

Całkowita liczba drobnoustrojów tlenowych: ≤ 5 × 103 jtk/g

Ogólna liczba drożdży i pleśni: ≤ 102 jtk/g

Żywotne komórki Yarrowia lipolytica

(a): < 10 jtk/g (tj. granica wykrywalności)

Bakterie z grupy coli: ≤ 10 jtk/g

Salmonella spp.: brak w 25 g

Zanieczyszczenia:

Ołów: ≤ 0,1 mg/kg

Rtęć: ≤ 0,1 mg/kg

Kadm: ≤ 0,1 mg/kg

Arsen: ≤ 0,15 mg/kg

Skróty: jtk: jednostki tworzące kolonię

(a) Należy zbadać bezpośrednio po etapie obróbki cieplnej. Należy wprowadzić środki w celu zapobieżenia zanieczyszczeniu krzyżowemu przez żywotne komórki Y. lipolytica podczas pakowania lub przechowywania nowej żywności.”