Załącznik

W załączniku do rozporządzenia wykonawczego (UE) 2017/2470 wprowadza się następujące zmiany:

1) w tabeli 1 (Nowa żywność, na którą wydano zezwolenie) dodaje się wpis w brzmieniu:

Nowa żywność, na którą wydano zezwolenie

Warunki stosowania nowej żywności

Dodatkowe szczególne wymogi dotyczące etykietowania

Inne wymogi

Ochrona danych

„Poddane obróbce cieplnej Lemna minor i Lemna gibba

Określona kategoria żywności

Maksymalne poziomy

1. Nowa żywność jest oznaczana w ramach etykietowania zawierających ją środków spożywczych jako

»Rośliny Lemna minor i Lemna gibba«”

Nie określono

2) w tabeli 2 (Specyfikacje) dodaje się wpis w brzmieniu:

Nowa żywność, na którą wydano zezwolenie

Specyfikacje

„Poddane obróbce cieplnej Lemna minor i Lemna gibba

Opis/definicja:

Materiał roślinny Lemna minor i Lemna gibba uprawiany w warunkach kontrolowanych, składający się z poddanych obróbce termicznej małych zielonych liści z pewnymi niewielkimi białymi korzeniami.

Charakterystyka/skład

Wilgotność 91–95 g/100 g

Białko (N × 6,25) 1–4 g/100 g

Węglowodany 1–3 g/100 g

Włókno pokarmowe 0,5–3 g/100 g

Popiół 1–2 g/100 g

Tłuszcz: 0,2–0,6 g/100 g

Szczawiany (jako szczawian wapnia) < 1,6 g/kg

Beta-karoten < 3,160 μg/100 g

Foliany < 38 μg/100 g

Filochinon < 46 μg/100 g

Miedź < 2,5 mg/kg

Żelazo < 53 mg/kg

Mangan ≤ 6 mg/kg

Molibden < 0,5 mg/kg

Cynk < 20 mg/kg

Chrom < 1 mg/kg

Bor < 15 mg/kg

Substancje zanieczyszczające

Azotan < 520 mg/kg

Azotyn < 1,75 mg/kg

Ołów < 0,3 mg/kg

Kadm < 0,2 mg/kg

Rtęć < 0,05 mg/kg

Arsen < 0,05 mg/kg

Mikrocystyny < 23 μg/kg

Nodularyna < 7 μg/kg

IAA < 0,1 mg/kg

Kryteria mikrobiologiczne

Ogólna liczba drobnoustrojów tlenowych: < 5 000 jtk/g

Escherichia coli: < 100 jtk/g

Bacillus cereus: < 100 jtk/g

Gronkowce koagulazo-dodatnie: niewykrywane w 10 g

Listeria monocytogenes: brak w 25 g

Salmonella spp.: brak w 25 g

Ogólna liczba drożdży i pleśni: < 100 jtk/g

IAA: kwas indolo-3-octowy; jtk: jednostki tworzące kolonię.”