Załącznik

W tabeli 2 (Specyfikacje) w załączniku do rozporządzenia wykonawczego (UE) 2017/2470 wpis dotyczący „proszku z częściowo odtłuszczonych nasion Brassica rapa L. i Brassica napus L.” zastępuje się słowami:

Nowa żywność, na którą wydano zezwolenie

Specyfikacja

„Proszek z częściowo odtłuszczonych nasion Brassica rapa L. i Brassica napus L.

Definicja:

Proszek jest wytwarzany z częściowo odtłuszczonych niezmodyfikowanych genetycznie nasion Brassica rapa L. i Brassica napus L. uzyskanych z kultywarów prawie całkowicie pozbawionych kwasu erukowego i glukozylanów w szeregu etapów przetwarzania mających na celu zmniejszenie zawartości glukozynolanów i fitynianów.

Źródło: Nasiona Brassica rapa L. i Brassica napus L.

Charakterystyka/skład:

Białka (N × 6,25): 28,0–43,0 %

Tłuszcze: 10,0–22,0 %

Łączna zawartość węglowodanów (*): 33,0–45,0 %

Łączna zawartość włókna pokarmowego (**): 33,0–46,0 %

Wilgotność: < 11,0 %

Popiół: < 8,0 %

Łączna zawartość glukozynolanów: < 0,3 mmol/kg (≤ 120 mg/kg)

Fitynian: < 1,5 %

Liczba nadtlenkowa (w masie nowej żywności): ≤ 3,0 mEq O2/kg

Metale ciężkie:

Ołów: < 0,2 mg/kg

Arsen (nieorganiczny): < 0,2 mg/kg

Kadm: < 0,2 mg/kg

Rtęć: < 0,1 mg/kg

Glin: < 35,0 mg/kg

Kryteria mikrobiologiczne:

Ogólna liczba drobnoustrojów (30 °C): < 5 000 jtk/g

Enterobakterie: < 10 jtk/g

Salmonella spp.: wynik ujemny/25 g

Drożdże i pleśń: < 100 jtk/g

Bacillus cereus: < 100 jtk/g

(*)

Wynik różnicy: 100 % - [% białka + % wilgotności + % zawartości tłuszczu + % popiołu].

(**)

AOAC 2011.25 (metoda enzymatyczno-grawimetryczna).

jtk: jednostki tworzące kolonię, AOAC: Stowarzyszenie Oficjalnych Chemików Rolniczych.”