Artykuł 9

1. Właściwe organy informują podmiot prowadzący przedsiębiorstwo spożywcze gospodarstwa pochodzenia o minimalnych wymaganych informacjach dotyczących łańcucha żywnościowego, które należy przedstawić podmiotowi prowadzącemu rzeźnię lub zakład obróbki dziczyzny zgodnie z sekcją III załącznika II do rozporządzenia (WE) nr 853/2004.

2. Właściwe organy przeprowadzają niezbędne kontrole dokumentów w celu sprawdzenia, czy:

a) między podmiotem prowadzącym przedsiębiorstwo spożywcze chowającym lub utrzymującym zwierzęta przed wysyłką a podmiotem prowadzącym rzeźnię lub zakład obróbki dziczyzny istnieje stały i skuteczny przepływ informacji dotyczących łańcucha żywnościowego;

b) informacje dotyczące łańcucha żywnościowego są aktualne i wiarygodne;

c) w stosownych przypadkach gospodarstwo pochodzenia otrzymuje odpowiednie informacje zwrotne zgodnie z art. 39 ust. 5.

3. W przypadku wysyłki zwierząt do innego państwa członkowskiego w celu uboju właściwe organy gospodarstwa pochodzenia i miejsca uboju współpracują ze sobą w celu zapewnienia, by informacje dotyczące łańcucha żywnościowego przedstawione przez podmiot prowadzący przedsiębiorstwo spożywcze były łatwo dostępne dla podmiotu prowadzącego rzeźnię lub zakład obróbki dziczyzny otrzymującego te informacje.”

;

3) art. 10 ust. 1 otrzymuje brzmienie:

„1. Przeprowadzając badanie przedubojowe, urzędowy lekarz weterynarii weryfikuje wyniki kontroli i oceny informacji dotyczących łańcucha żywnościowego przedstawione przez podmiot prowadzący rzeźnię lub zakład obróbki dziczyzny zgodnie z sekcją III załącznika II do rozporządzenia (WE) nr 853/2004. Urzędowy lekarz weterynarii uwzględnia te kontrole i oceny podczas przeprowadzania badań przedubojowych i poubojowych oraz wszelkie inne istotne informacje pochodzące z dokumentacji gospodarstwa pochodzenia zwierząt.”

;

4) w art. 18 wprowadza się następujące zmiany:

a) ust. 1 lit. b) otrzymuje brzmienie:

„b)

zwierzęta w wieku poniżej 20 miesięcy, jeżeli są chowane bez dostępu do pastwisk w ciągu całego życia w państwie członkowskim lub jego strefie oficjalnie uznanych za wolne od gruźlicy i umieszczonych w wykazie w części I załącznika II do rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2021/620 (*1).

(*1) Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2021/620 z dnia 15 kwietnia 2021 r. ustanawiające przepisy dotyczące stosowania rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/429 w odniesieniu do zatwierdzania statusu obszaru wolnego od choroby i statusu obszaru nieobjętego szczepieniami niektórych państw członkowskich lub ich stref lub kompartmentów w przypadku niektórych chorób umieszczonych w wykazie oraz zatwierdzania programów likwidacji tych chorób umieszczonych w wykazie (Dz.U. L 131 z 16.4.2021, s. 78, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2021/620/oj).”;"

b) w ust. 3 formuła wprowadzająca otrzymuje brzmienie:

„Jeśli występują oznaki ewentualnego ryzyka dla zdrowia ludzi, zdrowia zwierząt lub dobrostanu zwierząt zgodnie z art. 24, urzędowy lekarz weterynarii przystępuje do przeprowadzenia tych procedur badania poubojowego spośród wymienionych poniżej, które są istotne w związku z oznakami ewentualnego ryzyka, zgodnie z art. 18 ust. 2 lit. c) rozporządzenia (UE) 2017/625 oraz art. 7 i 8 rozporządzenia delegowanego (UE) 2019/624, przy zastosowaniu nacięć i badania dotykowego tusz i podrobów:”;

5) art. 19 ust. 2 formuła wprowadzająca otrzymuje brzmienie:

„Jeśli występują oznaki ewentualnego ryzyka dla zdrowia ludzi, zdrowia zwierząt lub dobrostanu zwierząt zgodnie z art. 24, urzędowy lekarz weterynarii przystępuje do przeprowadzenia tych procedur badania poubojowego spośród wymienionych poniżej, które są istotne w związku z oznakami ewentualnego ryzyka, zgodnie z art. 18 ust. 2 lit. c) rozporządzenia (UE) 2017/625 oraz art. 7 i 8 rozporządzenia delegowanego (UE) 2019/624, przy zastosowaniu nacięć i badania dotykowego tusz i podrobów:”;

6) art. 20 ust. 2 formuła wprowadzająca otrzymuje brzmienie:

„Jeśli występują oznaki ewentualnego ryzyka dla zdrowia ludzi, zdrowia zwierząt lub dobrostanu zwierząt zgodnie z art. 24, urzędowy lekarz weterynarii przystępuje do przeprowadzenia tych procedur badania poubojowego spośród wymienionych poniżej, które są istotne w związku z oznakami ewentualnego ryzyka, zgodnie z art. 18 ust. 2 lit. c) rozporządzenia (UE) 2017/625 oraz art. 7 i 8 rozporządzenia delegowanego (UE) 2019/624, przy zastosowaniu nacięć i badania dotykowego tusz i podrobów:”;

7) art. 21 ust. 2 formuła wprowadzająca otrzymuje brzmienie:

„Jeśli występują oznaki ewentualnego ryzyka dla zdrowia ludzi, zdrowia zwierząt lub dobrostanu zwierząt zgodnie z art. 24, urzędowy lekarz weterynarii przystępuje do przeprowadzenia tych procedur badania poubojowego spośród wymienionych poniżej, które są istotne w związku z oznakami ewentualnego ryzyka, zgodnie z art. 18 ust. 2 lit. c) rozporządzenia (UE) 2017/625 oraz art. 7 i 8 rozporządzenia delegowanego (UE) 2019/624, przy zastosowaniu nacięć i badania dotykowego tusz i podrobów:”;

8) art. 22 ust. 2 formuła wprowadzająca otrzymuje brzmienie:

„Jeśli występują oznaki ewentualnego ryzyka dla zdrowia ludzi, zdrowia zwierząt lub dobrostanu zwierząt zgodnie z art. 24, urzędowy lekarz weterynarii przystępuje do przeprowadzenia tych procedur badania poubojowego spośród wymienionych poniżej, które są istotne w związku z oznakami ewentualnego ryzyka, zgodnie z art. 18 ust. 2 lit. c) rozporządzenia (UE) 2017/625 oraz art. 7 i 8 rozporządzenia delegowanego (UE) 2019/624, przy zastosowaniu nacięć i badania dotykowego tusz i podrobów:”;

9) art. 23 ust. 2 formuła wprowadzająca otrzymuje brzmienie:

„Jeśli występują oznaki ewentualnego ryzyka dla zdrowia ludzi, zdrowia zwierząt lub dobrostanu zwierząt zgodnie z art. 24, urzędowy lekarz weterynarii przystępuje do przeprowadzenia tych procedur badania poubojowego spośród wymienionych poniżej, które są istotne w związku z oznakami ewentualnego ryzyka, zgodnie z art. 18 ust. 2 lit. c) rozporządzenia (UE) 2017/625 oraz art. 7 i 8 rozporządzenia delegowanego (UE) 2019/624, przy zastosowaniu nacięć i badania dotykowego tusz i podrobów:”;

10) art. 27 ust. 2 otrzymuje brzmienie:

„2. W przypadku gdy zwierzęta zostały poddane ubojowi poza rzeźnią, urzędowy lekarz weterynarii w rzeźni lub zakładzie obróbki dziczyzny sprawdza świadectwo.”

;

11) art. 33 ust. 1 otrzymuje brzmienie:

„1. Jeżeli u zwierząt wystąpiła dodatnia lub niejednoznaczna reakcja na tuberkulinę lub są inne podstawy, by podejrzewać zakażenie, zwierzęta te poddaje się ubojowi lub obróbce oddzielnie od innych zwierząt, z zachowaniem środków ostrożności w celu uniknięcia ryzyka zanieczyszczenia pozostałych tusz, linii produkcyjnej i personelu obecnego w rzeźni lub zakładzie obróbki dziczyzny.”

;

12) art. 34 ust. 1 otrzymuje brzmienie:

„1. Jeżeli u zwierząt wystąpiła dodatnia lub niejednoznaczna reakcja w badaniu w kierunku brucelozy lub są inne podstawy, by podejrzewać zakażenie, zwierzęta te poddaje się ubojowi lub obróbce oddzielnie od innych zwierząt, z zachowaniem środków ostrożności w celu uniknięcia ryzyka zanieczyszczenia pozostałych tusz, linii produkcyjnej i personelu obecnego w rzeźni lub zakładzie obróbki dziczyzny.”

;

13) w art. 39 wprowadza się następujące zmiany:

a) ust. 2 lit. a) otrzymuje brzmienie:

„a)

urzędowy lekarz weterynarii informuje podmiot prowadzący rzeźnię lub zakład obróbki dziczyzny;”;

b) ust. 3 otrzymuje brzmienie:

„3. Właściwe organy wprowadzają wyniki kontroli urzędowych do odpowiednich baz danych, przynajmniej wtedy, gdy gromadzenie takich informacji jest wymagane na podstawie art. 4 dyrektywy 2003/99/WE, art. 3 i 4 rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2020/2002 (*2) i załącznika III do dyrektywy 2007/43/WE.

(*2) Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2020/2002 z dnia 7 grudnia 2020 r. ustanawiające zasady stosowania rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/429 w odniesieniu do powiadamiania unijnego i sprawozdawczości unijnej w zakresie chorób umieszczonych w wykazie, formatów i procedur dotyczących przedkładania unijnych programów nadzoru i programów likwidacji choroby i sprawozdawczości w ich zakresie oraz wnioskowania o uznanie statusu obszaru wolnego od choroby, a także komputerowego systemu informacyjnego (Dz.U. L 412 z 8.12.2020, s. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2020/2002/oj).”;"

14) w art. 40 dodaje się ustęp w brzmieniu:

„4. Urzędowy lekarz weterynarii dopilnowuje, aby zwierzęta nie były poddawane ubojowi, dopóki nie zweryfikuje on odpowiednich informacji dotyczących łańcucha żywnościowego zgodnie z art. 9 ust. 2 lit. b) w przypadku:

a) uboju z konieczności poza rzeźnią zgodnie z sekcją I rozdział VI załącznika III do rozporządzenia (WE) nr 853/2004;

b) uboju, innego niż ubój z konieczności, w gospodarstwie pochodzenia bydła domowego innego niż bizony, owce, kozy i świnie oraz gospodarskie zwierzęta jednokopytne zgodnie z sekcją I rozdział VIa załącznika III do rozporządzenia (WE) nr 853/2004;

c) uboju w gospodarstwie pochodzenia ptaków bezgrzebieniowych utrzymywanych w warunkach fermowych i dzikich ssaków parzystokopytnych utrzymywanych w warunkach fermowych zgodnie z sekcją III pkt 3 załącznika III do rozporządzenia (WE) nr 853/2004, a także bizonów zgodnie z sekcją III pkt 4 załącznika III do rozporządzenia (WE) nr 853/2004.”

;

15) w art. 42 ust. 2 zdanie pierwsze otrzymuje następujące brzmienie:

„Właściwe organy podejmują działanie wobec podmiotu prowadzącego przedsiębiorstwo spożywcze odpowiedzialnego za gospodarstwo pochodzenia zwierząt lub wobec jakiejkolwiek innej zaangażowanej osoby, w tym podmiotu prowadzącego rzeźnię lub zakład obróbki dziczyzny.”;

16) art. 45 lit. e) otrzymuje brzmienie:

„e)

pochodzi ze zwierząt dotkniętych chorobami zwierząt, w odniesieniu do których przepisy dotyczące zdrowia zwierząt określono w części III tytuł II rozporządzenia (UE) 2016/429 lub przyjęto je na podstawie art. 259 tego rozporządzenia, a w szczególności jeżeli mięso to pochodzi ze zwierząt dotkniętych chorobami zwierząt, w odniesieniu do których przepisy dotyczące zdrowia zwierząt określono w rozporządzeniu delegowanym Komisji (UE) 2020/687 (*3), chyba że pozyskano je zgodnie z wymaganiami szczegółowymi przewidzianymi w rozporządzeniu (UE) 2016/429 oraz rozporządzeniu delegowanym (UE) 2020/687; wyjątek ten nie ma zastosowania, jeżeli art. 33 i 34 niniejszego rozporządzenia, w których przewidziano wymogi dotyczące kontroli urzędowych przeprowadzanych pod kątem gruźlicy i brucelozy, stanowią inaczej;

(*3) Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2020/687 z dnia 17 grudnia 2019 r. uzupełniające rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/429 w odniesieniu do przepisów dotyczących zapobiegania niektórym chorobom umieszczonym w wykazie oraz ich zwalczania (Dz.U. L 174 z 3.6.2020, s. 64, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2020/687/oj).”;"

17) w art. 48 wprowadza się następujące zmiany:

a) ust. 2 lit. b) otrzymuje brzmienie:

„b)

znak jakości zdrowotnej umieszczany był na zewnętrznej powierzchni tuszy, poprzez przybicie przy pomocy tuszu lub poprzez znakowanie na gorąco w taki sposób, aby w przypadku gdy tusze są dzielone w rzeźni lub zakładzie obróbki dziczyzny na półtusze lub ćwierci bądź półtusze dzielone są na trzy części, każdy element nosił znak jakości zdrowotnej.”;

b) w ust. 3 dodaje się akapit w brzmieniu:

„Wymogi dotyczące formy znaku jakości zdrowotnej określone w załączniku II do niniejszego rozporządzenia można zastąpić wymogami dotyczącymi specjalnego znaku jakości zdrowotnej, które ustanowiono na podstawie art. 67 akapit drugi lit. a), art. 71 ust. 3 lub 4 lub art. 259 rozporządzenia (UE) 2016/429.”;

18) w załączniku I nagłówek w pkt 5 wzoru dokumentu otrzymuje brzmienie:

„5.

Dane kontaktowe rzeźni lub zakładu obróbki dziczyzny (numer zatwierdzenia)”;

19) w załączniku II pkt 1 lit. b) i c) otrzymują brzmienie:

„b)

numer zatwierdzenia rzeźni lub zakładu obróbki dziczyzny;

c) (jeżeli znak jest nanoszony w zakładzie znajdującym się w Unii) skrót EC, EU, EL, UE, EE, AE, ES lub EÚ. Skróty te nie mogą występować na znakach nanoszonych na mięso przywożone do Unii z rzeźni lub zakładów obróbki dziczyzny położonych poza Unią.”;