Załącznik

Klasyfikacja (kod CN)

Uzasadnienie

(1) (2)

(3) Płynny zakwas piekarski wytwarzany z pełnoziarnistej mąki żytniej w opakowaniach do sprzedaży detalicznej o masie 150 g.

Składa się z:

— wody;

— sfermentowanej pełnoziarnistej mąki żytniej (44 %);

— bakterii kwasu mlekowego;

— drożdży;

— produktów fermentacji (kwas mlekowy, kwas octowy, etanol, lotne związki organiczne itp.);

— stabilizatora (guma ksantanowa).

Jest przeznaczony do zmieszania z mąką, wodą, drożdżami i innymi składnikami w celu uzyskania ciasta do produkcji wyrobów piekarniczych.

2106 90 98

Klasyfikacja wyznaczona jest przez reguły 1 i 6 Ogólnych reguł interpretacji Nomenklatury scalonej oraz brzmienie kodów CN 2106, 2106 90 i 2106 90 98.

Wyklucza się klasyfikację do pozycji 1901 jako przetwór spożywczy z mąki, ponieważ zasadniczy charakter nadają przetworowi fermentujące mikroorganizmy (bakterie kwasu mlekowego i drożdże) oraz produkty fermentacji (kwas mlekowy, kwas octowy, etanol, lotne związki organiczne itp.). Mąka pełni drugorzędną rolę jako źródło składników odżywczych oraz jako nośnik. Pozycja 1901 obejmuje tylko przetwory spożywcze na bazie mąki, które wywodzą swoje zasadnicze właściwości od takiego surowca (zob. również Noty wyjaśniające do Systemu Zharmonizowanego do pozycji 1901, pkt (II), akapit pierwszy).

Wyklucza się również klasyfikację do pozycji 2102 jako drożdże, ponieważ produkt ten zawiera mikroorganizmy inne niż drożdże.

Wyklucza się również klasyfikację do pozycji 3002 jako hodowla mikroorganizmów, ponieważ produkt ten nie stanowi czystych hodowli mikroorganizmów w rozumieniu pozycji 3002.

Produkt jest złożonym przetworem spożywczym opartym na kilku składnikach (oprócz bakterii kwasu mlekowego i drożdży zawiera również mąkę, produkty fermentacji i stabilizator) stosowanym do wytwarzania produktów spożywczych (zobacz również Noty wyjaśniające do Systemu Zharmonizowanego do pozycji 2106, pkt (B)).

Produkt należy zatem klasyfikować do kodu CN 2106 90 98 jako pozostałe przetwory spożywcze, gdzie indziej niewymienione ani niewłączone.

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2026/360/oj

ISSN 1977-0766 (electronic edition)