Art. 3

W ustawie z dnia 25 listopada 1970 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia wprowadza się następujące zmiany:

1) w art. 2 w ust. 1 pkt 3 otrzymuje brzmienie:

3) substancjami obcymi są substancje nie odpowiadające warunkom określonym w pkt 1 i 2, a znajdujące się w środkach spożywczych lub w używkach albo na ich powierzchni; w szczególności są to substancje dodatkowe i zanieczyszczenia; substancjami obcymi są również środki chemiczne używane przy uprawie i ochronie roślin.

2) w art. 3:

a) w ust. 2 wyrazy „używek przeznaczonych do celów dietetycznych i odżywek” zastępuje się wyrazami „w tym - wymagania dotyczące informacji bądź innych form promocji lub reklamy środków spożywczych przeznaczonych dla niemowląt, zastępujących mleko matki, oraz przedmiotów służących do karmienia niemowląt”,

b) dodaje się ust. 3 w brzmieniu:

3. Minister Zdrowia i Opieki Społecznej może, w drodze rozporządzenia, wprowadzić zakaz reklamy bądź stosowania innych form promocji określonych dietetycznych środków spożywczych zastępujących mleko matki oraz przedmiotów służących do karmienia niemowląt tymi środkami spożywczymi.

3) w art. 4 ust. 4 otrzymuje brzmienie:

4. Minister Zdrowia i Opieki Społecznej ustala, w drodze rozporządzenia, wykaz dopuszczalnych ilości substancji dodatkowych, zwanych dalej «substancjami dodatkowymi dozwolonymi» i innych substancji obcych dodawanych do środków spożywczych lub używek, a także zanieczyszczeń, które mogą znajdować się w środkach spożywczych lub używkach.

4) w art. 5 w ust. 2 po wyrazie „udzielania” dodaje się wyrazy „i cofania”;

5) w art. 7 skreśla się ust. 2 i oznaczenie ust. 1;

6) w art. 10 w ust. 1 po wyrazie „ustanowione” dodaje się wyrazy „i uznane za obowiązkowe”;

7) w art. 11 w ust. 3 po wyrazie „udzielania” dodaje się wyrazy „i cofania”;

8) w art. 12:

a) w ust. 1:

b) w ust. 2:

9) w art. 13:

a) w ust. 1 po wyrazie „może” dodaje się wyrazy „, w drodze rozporządzenia,” oraz skreśla się oznaczenie ust. 1,

b) skreśla się ust. 2;

10) w art. 14 po wyrazie „może” dodaje się wyrazy „, w drodze rozporządzenia,”;

11) w art. 15 w ust. 1 wyrazy „o dacie produkcji lub o dacie, do której dany artykuł zachowuje przydatność do spożycia przy przechowywaniu w warunkach przewidzianych dla danego artykułu” zastępuje się wyrazami „o terminie przydatności do spożycia lub dacie minimalnej trwałości środka spożywczego”;

12) w art. 17:

a) w ust. 1 wyrazy „oraz ich prawidłowa lokalizacja są zgodne z obowiązującymi wymogami” zastępuje się wyrazami „oraz ich lokalizacja są zgodne z obowiązującymi wymogami, a także zapewniają właściwą jakość zdrowotną produkowanych lub będących w obrocie środków spożywczych, używek i substancji dodatkowych dozwolonych”,

b) w ust. 2 po wyrazie „określi” dodaje się wyrazy „, w drodze rozporządzenia,”

c) ust. 3 otrzymuje brzmienie:

3. Minister Zdrowia i Opieki Społecznej, z zastrzeżeniem ust. 4, ustala, w drodze rozporządzenia, warunki sanitarne oraz zasady przestrzegania higieny przy produkcji i obrocie środkami spożywczymi, używkami i substancjami dodatkowymi dozwolonymi oraz może określić szczególne wymagania w tym zakresie dla niektórych środków spożywczych, używek i substancji dodatkowych dozwolonych.

d) ust. 3a otrzymuje brzmienie:

3a. Osoby biorące udział w produkcji lub obrocie środkami spożywczymi, używkami lub substancjami dodatkowymi dozwolonymi powinny posiadać kwalifikacje w zakresie podstawowych zagadnień higieny przy produkcji i obrocie żywnością.

e) po ust. 3a dodaje się ust. 3b i 3c w brzmieniu:

3b. Minister Zdrowia i Opieki Społecznej określa, w drodze rozporządzenia, kwalifikacje wymagane od osób, o których mowa w ust. 3a, oraz zasady uzyskiwania takich kwalifikacji.

3c. Podmiot gospodarczy produkujący lub wprowadzający do obrotu środki spożywcze, używki lub substancje dodatkowe dozwolone ponosi koszty szkoleń i egzaminów związanych z uzyskiwaniem kwalifikacji przez osoby, o których mowa w ust. 3a.

f) ust. 4 otrzymuje brzmienie:

4. Warunki sanitarne oraz zasady przestrzegania higieny przy produkcji i składowaniu środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego określają odrębne przepisy.

13) art. 18 otrzymuje brzmienie: