§ 8

1. Mi´so, zbadane na obecnoÊç w∏oÊni metowych kontroli w odniesieniu do produktów pochodze- dà badania trichinoskopowego, uznaje si´ za zdatne nia zwierz´cego przeznaczonych do spo˝ycia przez lu- do spo˝ycia przez ludzi po poddaniu go obróbce ciepldzi (Dz. Urz. UE L 226 z 25.06.2004, str. 83; Dz. Urz. UE nej, w wyniku której zostaje podgrzane do osiàgni´cia Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 45, str. 75). temperatury wewn´trznej wynoszàcej co najmniej 71 °C.

3. Je˝eli w nieoskórowanym mi´sie dzików, o któ- rym mowa w § 1 pkt 1, nie stwierdzono w∏oÊni w wy-

2. Mi´so, zbadane na obecnoÊç w∏oÊni metodà baniku badania metodà badania trichinoskopowego, dania trichinoskopowego, przed opuszczeniem rzeêni znakuje si´ je znakiem weterynaryjnym, wymienio- i zak∏adu przetwórstwa dziczyzny, zaopatruje si´ w innym w ust. 1 pkt 2, poprzez umieszczenie znaku na za- formacj´ o treÊci: ,,Mi´so przed spo˝yciem nale˝y wieszce do∏àczonej do tuszy. poddaç obróbce cieplnej zapewniajàcej podgrzanie tego mi´sa do osiàgni´cia temperatury wewn´trznej 4. Po oskórowaniu mi´sa, o którym mowa w ust. 3, mi´sa wynoszàcej co najmniej 71 °C. Mi´so nie poi uznaniu go za zdatne do spo˝ycia przez ludzi w wyni- winno byç wykorzystywane do przygotowania potraw ku badania poubojowego, mi´so to znakuje si´ znaka- na grillu lub w kuchence mikrofalowej”. mi weterynaryjnymi wymienionymi w ust. 1, w spo- sób okreÊlony w ust. 2.

3. Informacj´, o której mowa w ust. 2: