Załącznik III

Zasady sporządzania świadectw:

Oprócz rubryk 1-6, 9, 17 i 18 świadectwa IMA 1, należy wypełnić:

A. W odniesieniu do specjalnego mleka dla niemowląt objętego podpozycją 04022911 Nomenklatury Scalonej:

1. Rubrykę 7 określając "specjalne mleko dla niemowląt wolne od zarodków chorobotwórczych lub toksycznych i zawierające mniej niż 10000 bakterii tlenowych odradzających się i mniej niż 2 bakterie w formie pałeczek",

2. Rubrykę 10 określając "wyłącznie mleko krowie produkcji krajowej",

3. Rubrykę 13 określając "powyżej 10 %, ale mniej niż 27 %",

B. W odniesieniu do serów Emmentaler, Gruyère, Bergkäse, Sbrinz, Appenzell, Vacherin mont d'or, Vacherin fribourgeois i Vacherin tête de moine, objętych podpozycjami ex04069013, ex04069015 i 04069017 Nomenklatury Scalonej:

1. Rubrykę 7 określając, gdzie właściwe, "ser Emmentaler", "ser Gruyère", "ser Sbrinz", "ser Bergkäse", "ser Appenzell", "ser Vacherin fribourgeois", "Vacherin mont d'or" lub "ser Vacherin tête de moine", jak również odpowiednio do przypadku:

- "w serze w całości ze skórką",

- "w kawałkach pakowanych próżniowo lub w gazie obojętnym, ze skórką przynajmniej z jednej strony, o masie netto nie mniejszej niż 1 kg, ale mniejszej niż 5 kg",

- "w kawałkach pakowanych próżniowo lub w gazie obojętnym, ze skórką przynajmniej z jednej strony, o masie netto nieprzekraczającej 450 g";

2. Rubrykę 10 określając "wyłącznie mleko krowie produkcji krajowej";

3. Rubrykę 11 określając "co najmniej 45 %";

4. Rubryki 14 i 15; jednak w przypadku produktów pochodzących z Austrii lub z Finlandii, rubryka 15 nie musi być wypełniona;

C. W odniesieniu do sera ziołowego Glaris (znanego jako Schabziger) objętego podpozycją 04069019 Nomenklatury Scalonej:

1. Rubrykę 7 określając "ser Glaris (znany jako Schabziger)";

2. Rubrykę 10 określając "wyłącznie mleko odtłuszczone produkcji krajowej z dodatkiem drobno zmielonych ziół";

D. W odniesieniu do serów przetworzonych wymienionych w lit. j), k) i l) załącznika I i objętych podpozycją ex040630 Nomenklatury Scalonej:

1. Rubrykę 7 określając "sery przetworzone w bezpośrednich opakowaniach zbiorczych o masie nieprzekraczającej 1 kg, zawierające porcje lub plasterki o masie nie większej niż 100 g";

2. Rubrykę 10 określając "wyłącznie z serów Emmentaler, Gruyere, Appenzell i które mogą zawierać jako dodatek ziołowy ser Glaris (znany jako Schabziger) produkcji krajowej", w przypadku produktów pochodzących ze Szwajcarii i z Austrii;

3. Rubrykę 10 określając "wyłącznie z serów Emmentaler, Bergkäse lub podobnych serów twardych produkcji krajowej" w przypadku produktów pochodzących z Austrii,

4. Rubrykę 11 określając "nie więcej niż 56 %,"

5. Rubrykę 15; jednak w przypadku produktów pochodzących z Austrii lub z Finlandii rubryka 15 nie musi być wypełniona;

E. W odniesieniu do serów Cheddar wymienionych w załączniku I lit. g) i objętych podpozycją ex04069021 21 Nomenklatury Scalonej:

1. Rubrykę 7 określając odpowiednio do przypadku:

"sery Cheddar w całości",

"sery Cheddar w formach innych niż sery w całości, o masie netto nie mniejszej niż 500 g",

"sery Cheddar w formach innych niż sery w całości o masie netto mniejszej niż 500 g";

2. Rubrykę 10 określając "wyłącznie niepasteryzowane mleko krowie produkcji krajowej";

3. Rubrykę 11 określając "co najmniej 50 %",

4. Rubrykę 14 określając "co najmniej dziewięć miesięcy",

5. Rubryki 15 i 16 określając okres, w którym kontyngent ma ważność.

F. W odniesieniu do serów Cheddar wymienionych w załączniku I lit. h) i objętych podpozycją ex04069021 Nomenklatury Scalonej:

1. Rubrykę 7 określając "sery Cheddar w całości";

2. Rubrykę 10 określając "wyłącznie mleko krowie produkcji krajowej";

3. Rubrykę 11 określając "co najmniej 50 %";

4. Rubrykę 14 określając "co najmniej trzy miesiące";

5. Rubrykę 16 określając okres, w którym kontyngent ma ważność;

G. W odniesieniu do serów Cheddar przeznaczonych do przetworzenia wymienionych w załączniku I lit. i) i objętych podpozycją ex04069011 Nomenklatury Scalonej:

1. Rubrykę 7 określając "sery Cheddar w całości",

2. Rubrykę 10 określając "wyłącznie mleko krowie produkcji krajowej",

3. Rubrykę 16 określając okres, w którym kontyngent ma ważność,

H. W odniesieniu do serów innych niż Cheddar przeznaczonych do przetworzenia wymienionych w załączniku I lit. i) i objętych podpozycją ex04069011 Nomenklatury Scalonej:

1. Rubrykę 7 określając "wyłącznie mleko krowie produkcji krajowej",

2. Rubrykę 16 określając okres, w którym kontyngent ma ważność,

I. W odniesieniu do serów Tilsit, Butterkäse, Turunmaa lub Lappi wymienionych w załączniku I lit. m), n) i t) i objętych podpozycją ex04069089 Nomenklatury Scalonej:

1. Rubrykę 7 określając odpowiednio do przypadku "ser Tilsit", "ser Butterkäse", "ser Turunmaa" lub "ser Lappi",

2. Rubrykę 10 określając "wyłącznie mleko krowie produkcji krajowej",

3. Rubryki 11 i 12.

K. W odniesieniu do serów Kashkaval wymienionych w załączniku I lit. a) i objętych podpozycją 04069029 Nomenklatury Scalonej:

1. Rubrykę 7 określając "ser Kashkaval",

2. Rubrykę 10 określając "wyłącznie mleko owiec produkcji krajowej",

3. Rubryki 11 i 12.

L. W odniesieniu do serów z mleka owiec albo z mleka bawołów, w pojemnikach zawierających solankę albo w butelkach z owczej lub koziej skóry wymienionych w załączniku I lit. p) i objętych podpozycjami ex04069031 i 04069050 Nomenklatury Scalonej:

1. Rubrykę 7 określając "ser z mleka owiec" lub "ser z mleka bawołów" oraz "w pojemnikach zawierających solankę" lub "w butelkach z owczej lub koziej skóry",

2. Rubrykę 10 określając "wyłącznie mleko owiec produkcji krajowej" lub "wyłącznie mleko bawołów produkcji krajowej",

3. Rubryki 11 i 12.

M. W odniesieniu do sera Edam wymienionego w załączniku I lit. q) i objętego podpozycją ex04069089 Nomenklatury Scalonej:

1. Rubrykę 7 określając "ser Edam w formach o masie netto nieprzekraczającej 350 g (znany jako Geheimratskäse)",

2. Rubrykę 11 określając "nie mniej niż 40 %, ale mniej niż 48 %",

N. W odniesieniu do serów z przerostami niebieskiej pleśni wymienionych w załączniku I lit. q) i objętych podpozycją ex04064000 Nomenklatury Scalonej:

1. Rubrykę 7 określając "sery z przerostami niebieskiej pleśni, inne niż tarte lub w proszku";

O. W odniesieniu do serów znanych jako "Weißkäse nach Balkanart" i "Kefalotyri" wymienionych w załączniku I lit. q) i objętych podpozycją ex04069089 Nomenklatury Scalonej:

1. Rubrykę 7 określając odpowiednio "Weißkäse nach Balkanart" lub "Kefalotyri;"

2. Rubrykę 10 określając "wyłącznie mleko krowie produkcji krajowej;"

3. Rubrykę 11 określając "mniej niż 48 %";

P. W odniesieniu do serów Finlandia wymienionych w lit. r) załącznika I i objętych podpozycją ex04069037 Nomenklatury Scalonej:

1. Rubrykę 7 określając "ser Finlandia, w prostokątnych blokach, o masie netto nie mniejszej niż 30 kg",

2. Rubrykę 11 określając "co najmniej 45 %",

3. Rubrykę 14 określając "co najmniej 100 dni".

Q. W odniesieniu do serów Jarlsberg i Ridder wymienionych w załączniku I lit. s) i objętych podpozycjami ex04069039 i ex04069089 Nomenklatury Scalonej:

1. Rubrykę 7 określając bądź "ser Jarlsberg" i odpowiednio:

- "sery w całości ze skórką o masie netto 8 –12 kg włącznie",

- "w prostokątnych blokach o masie netto nie większej niż 7 kg",

- "w kawałkach pakowanych próżniowo lub w gazie obojętnym, o masie co najmniej 150 g, ale nie większej niż 1 kg",

lub "ser Ridder" i odpowiednio:

- "sery w całości ze skórką o masie netto 1 –2 kg",

lub

- "W kawałkach pakowanych próżniowo lub w gazie obojętnym, ze skórką co najmniej z jednej strony, o masie co najmniej 150 g"

2. Rubrykę 11 określając "co najmniej 45 %" lub "co najmniej 60 %;"

3. Rubrykę 14 określając odpowiednio "co najmniej trzy miesiące" lub "co najmniej cztery miesiące."

"

Załącznik IV otrzymuje brzmienie:

"