Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2021/1165 z dnia 15 lipca 2021 r. zezwalające na stosowanie niektórych produktów i substancji w produkcji ekologicznej oraz ustanawiające ich wykazy

Załącznik V

W mocy

Produkty i substancje dopuszczone do stosowania w produkcji przetworzonej żywności ekologicznej oraz drożdży wykorzystywanych jako żywność lub pasza

CZĘŚĆ A

Dopuszczone dodatki do żywności i substancje pomocnicze w przetwórstwie, o których mowa w art. 24 ust. 2 lit. a) rozporządzenia (UE) 2018/848, w tym nośniki i inne substancje stosowane w taki sam sposób i w tym samym celu co substancje pomocnicze w przetwórstwie

Ekologiczne środki spożywcze, do których można dodawać dodatki do żywności, mieszczą się w granicach zezwoleń udzielonych zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 1333/2008.

Warunki i ograniczenia szczególne określone w tabeli poniżej należy stosować dodatkowo do warunków zezwoleń na mocy rozporządzenia (WE) nr 1333/2008.

Zastosowanie jako dodatki do żywności lub substancje pomocnicze w przetwórstwie przypisuje się indywidualnie dla każdego przypadku zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 1333/2008 i przepisami krajowymi dotyczącymi substancji pomocniczych w przetwórstwie.

Do celów obliczania wartości procentowych określonych w art. 30 ust. 5 rozporządzenia (UE) 2018/848 dodatki do żywności oznaczone gwiazdką w kolumnie „Numer E lub numer EINECS, lub oba te numery” należy uwzględniać jako składniki pochodzenia rolnego.

Numer E lub numer EINECS (1), lub oba te numery

Nazwa

Ekologiczne środki spożywcze, w których można stosować dodatek lub substancję pomocniczą w przetwórstwie oraz warunki i ograniczenia szczególne

Stosowanie jako dodatek

Stosowanie jako substancja pomocnicza w przetwórstwie

Ε 153

Węgiel roślinny

Jadalna skórka sera koziego z popiołem

Ser Morbier

E 160b(i)*

Annato biksyna

Ser Red Leicester

Ser Double Gloucester

Cheddar

Ser Mimolette

E 160b(ii)*

Annato norbiksyna

Ser Red Leicester

Ser Double Gloucester

Cheddar

Ser Mimolette

E 170/207-439-9 oraz 215-279-6

Węglan wapnia

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Produkty pochodzenia roślinnego

Ε 220

Dwutlenek siarki

Wina owocowe (wino uzyskane z owoców innych niż winogrona, w tym cydr i perry) i miód pitny z cukrem i bez dodatku cukru

100 mg/l (najwyższe dopuszczalne poziomy bez względu na źródło, wyrażone jako SO2 w mg/l)

Ε 223

Pirosiarczyn sodu

Skorupiaki

Ε 224

Pirosiarczyn potasu

Wina owocowe (wino uzyskane z owoców innych niż winogrona, w tym cydr i perry) i miód pitny z cukrem i bez dodatku cukru

100 mg/l (najwyższe dopuszczalne poziomy bez względu na źródło, wyrażone jako SO2 w mg/l)

Ε 250

Azotyn sodu

Produkty mięsne

Może być używany wyłącznie po uprzednim wykazaniu w sposób wymagany przez właściwe organy, że dla tego dodatku nie jest dostępna żadna technologiczna alternatywa, która zapewniałaby te same gwarancje lub umożliwiałaby zachowanie jego szczególnych właściwości.

Nie w połączeniu z E 252.

Maksymalna ilość, jaką można dodać w trakcie produkcji, wyrażona jako jon NO2: 50 mg/kg.

Maksymalna ilość pozostałości ze wszystkich źródeł dla produktu gotowego do wprowadzenia do obrotu przez cały okres przydatności do spożycia produktu wyrażona jako jon NO2: 30 mg/kg.

E 252

Azotan potasu

Produkty mięsne

Nie w połączeniu z E 250.

Maksymalna ilość, jaką można dodać w trakcie produkcji, wyrażona jako jon NO3: 55 mg/kg.

Maksymalna ilość pozostałości ze wszystkich źródeł dla produktu gotowego do wprowadzenia do obrotu przez cały okres przydatności do spożycia produktu wyrażona jako jon NO3: 35 mg/kg.

E 267*

Ocet buforowany

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Wyłącznie z produkcji ekologicznej.

E 270/200-018-0

Kwas mlekowy

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Ser.

Do regulacji pH kąpieli solankowej w produkcji sera.

E 290/204-696-9

Dwutlenek węgla

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Ε 296

Kwas jabłkowy

Produkty pochodzenia roślinnego

Ε 300

Kwas askorbinowy

Produkty pochodzenia roślinnego

Produkty mięsne (kategoria 08.3 (2)) i surowe wyroby mięsne (kategoria 08.2 (2)) do których dodano składniki inne niż dodatki lub sól.

Ε 301

Askorbinian sodu

Produkty mięsne

Może być stosowany wyłącznie w związku z azotanami i azotynami.

E 306*

Mieszanina tokoferoli

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Wyłącznie jako przeciwutleniacz.

E 322*

Lecytyny

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Wyłącznie z produkcji ekologicznej.

Ε 325

Mleczan sodu

Produkty pochodzenia roślinnego

Produkty na bazie mleka

Produkty mięsne

E 330/201-069-1

Kwas cytrynowy

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Ε 331

Cytryniany sodu

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Ε 333

Cytryniany wapnia

Produkty pochodzenia roślinnego

Ε 334

Kwas winowy (L(+)–)

Produkty pochodzenia roślinnego

Miód pitny

E 335*

Winiany sodu

Produkty pochodzenia roślinnego

Od dnia 1 stycznia 2027 r., wyłącznie z produkcji ekologicznej.

E 336*

Winiany potasu

Produkty pochodzenia roślinnego

Od dnia 1 stycznia 2027 r., wyłącznie z produkcji ekologicznej.

E 337*

Winian sodowo-potasowy

Produkty pochodzenia roślinnego

Od dnia 1 stycznia 2027 r., wyłącznie z produkcji ekologicznej.

E 341(i)

Fosforan monowapniowy

Mąka z dodatkiem środków spulchniających

Wyłącznie jako substancja spulchniająca.

E 392*

Wyciągi z

rozmarynu

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Wyłącznie z produkcji ekologicznej.

Ε 400

Kwas alginowy

Produkty pochodzenia roślinnego

Przetwory mleczne

Ε 401

Alginian sodu

Produkty pochodzenia roślinnego

Przetwory mleczne

Kiełbasy na bazie mięsa

Ε 402

Alginian potasu

Produkty pochodzenia roślinnego

Produkty na bazie mleka

Ε 406

Agar

Produkty pochodzenia roślinnego

Produkty na bazie mleka

Produkty mięsne

Ε 407

Karagen

Produkty pochodzenia roślinnego

Produkty na bazie mleka

E 410*

Mączka chleba świętojańskiego

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Wyłącznie z produkcji ekologicznej.

E 412*

Guma guar

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Wyłącznie z produkcji ekologicznej.

E 414*

Guma arabska

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Wyłącznie z produkcji ekologicznej.

Ε 415

Guma ksantanowa

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

E 417*

Guma tara

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Wyłącznie z produkcji ekologicznej.

Tylko jako zagęszczacz.

E 418*

Guma gellan

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Z produkcji ekologicznej, o ile dostępna.

Wyłącznie postać o wysokiej zawartości grup acylowych.

E 422*

Gliceryna

Wyciągi z roślin i roślinne środki aromatyzujące

Wyłącznie pochodzenia roślinnego.

Wyłącznie z produkcji ekologicznej.

Jako rozpuszczalnik i nośnik.

Jako substancja utrzymująca wilgoć w kapsułkach żelowych.

Jako substancja do pokrywania powierzchni tabletek.

E 440(i)*

Pektyna

Produkty pochodzenia roślinnego

Produkty na bazie mleka

E 460/232-674-9

Celuloza

Żelatyna

Produkty pochodzenia roślinnego

Ε 464

Hydroksypropylometyloceluloza

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Tylko jako materiał do kapsułkowania.

E 500/207-838-8, 205-633-8, 208-580-9

Węglany sodu

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

E 501/209-529-3, 206-059-0

Węglany potasu

Produkty pochodzenia roślinnego

Winogrona.

Wyłącznie jako środek suszący do produkcji winogron suszonych.

Ε 503

Węglany amonu

Produkty pochodzenia roślinnego

Ε 504

Węglany magnezu

Produkty pochodzenia roślinnego

E 509/233-140-8

Chlorek wapnia

Produkty pochodzenia roślinnego

Wyłącznie w celu wywołania koagulacji.

Produkty pochodzenia roślinnego

Wyłącznie jako środek klarujący/flokulant.

Produkty na bazie mleka

Wyłącznie jako stabilizator.

Kiełbasy na bazie mięsa.

Wyłącznie w celu wywołania koagulacji w celu utworzenia osłonki.

E 511/232-094-6

Chlorek magnezu

Produkty pochodzenia roślinnego

Wyłącznie w celu wywołania koagulacji.

Produkty pochodzenia roślinnego

Wyłącznie jako środek klarujący/flokulant.

E 516/231-900-3

Siarczan wapnia

Produkty pochodzenia roślinnego

Wyłącznie jako nośnik lub w celu wywołania koagulacji.

Produkty pochodzenia roślinnego

Wyłącznie jako środek klarujący/flokulant.

E 524/215-185-5

Wodorotlenek sodu

Poddany obróbce powierzchniowej Laugengebäck

Wyłącznie do obróbki powierzchniowej.

Cukier (cukry)

Środki aromatyzujące

Wyłącznie jako regulator kwasowości.

Oliwa pochodzenia roślinnego, z wyłączeniem oliwy z oliwek.

Wyciągi z białek roślinnych.

E 551/231-545-4

Dwutlenek krzemu

Kakao

Wyłącznie jako środek przeciwzbrylający do stosowania w automatycznych dozownikach.

Produkty pochodzenia roślinnego

Suszone zioła i przyprawy w postaci proszku

Środki aromatyzujące.

Propolis

E 553b

Talk

Produkty pochodzenia roślinnego

Kiełbasy na bazie mięsa

Wyłącznie do obróbki powierzchniowej.

E 901*/232-383-7

Wosk pszczeli

Wyroby cukiernicze

Wyłącznie z produkcji ekologicznej.

Tylko jako substancja glazurująca.

Produkty pochodzenia roślinnego

Wyłącznie z produkcji ekologicznej.

Tylko jako środek przeciwprzyczepny.

E 903*/232-399-4

Wosk karnauba

Wyroby cukiernicze

Wyłącznie z produkcji ekologicznej.

Tylko jako substancja glazurująca.

Produkty pochodzenia roślinnego

Wyłącznie z produkcji ekologicznej.

Tylko jako środek przeciwprzyczepny.

Owoce cytrusowe

Wyłącznie z produkcji ekologicznej.

Wyłącznie jako metoda łagodząca w odniesieniu do obowiązkowego głębokiego mrożenia owoców przeciwko organizmom szkodliwym zgodnie z rozporządzeniem wykonawczym Komisji (UE) 2019/2072 (3).

E 938

Argon

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Ε 939

Hel

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

E 941/231-783-9

Azot

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Ε 948

Tlen

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

E 968*

Erytrytol

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Wyłącznie z produkcji ekologicznej bez wykorzystania technologii wymiany jonowej.

-/200-578-6

Etanol

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

tylko jako rozpuszczalnik na starterach krystalizacyjnych do produkcji cukru lub rozpuszczalnik ekstrakcyjny.

-/200-580-7

Kwas octowy

Produkty pochodzenia roślinnego

Z produkcji ekologicznej, o ile dostępny.

Ryby

Z produkcji ekologicznej, o ile dostępny.

-/215-108-5

Bentonit

Produkty pochodzenia roślinnego

Miód pitny

Tylko jako środek zwiększający przylepność.

-/215-137-3

Wodorotlenek wapnia

Produkty pochodzenia roślinnego

-/231-595-7

Kwas solny

Żelatyna

Sery Gouda, Edam i Maasdammer oraz Boerenkaas, Friese i Leidse Nagelkaas.

Wyłącznie do regulacji pH kąpieli solankowej w przetwarzaniu serów.

-/231-639-5

Kwas siarkowy

Żelatyna

Cukier (cukry)

-/231-765-0

Nadtlenek wodoru

Żelatyna

-/232-554-6

Żelatyna

Produkty pochodzenia roślinnego

-/232-555-1

Kazeina

Produkty pochodzenia roślinnego

-/293-292-6

Karuk

Produkty pochodzenia roślinnego

-/931-328-0

Węgiel aktywowany

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Wodorotlenek amonu

Żelatyna

Wodorofosforan diamonu

Wina owocowe, cydr, perry i miód pitny

Kwas mlekowy L(+) z fermentacji

Wyciągi z białek roślinnych

Chlorowodorek tiaminy

Wina owocowe, cydr, perry i miód pitny

Ziemia okrzemkowa

Produkty pochodzenia roślinnego

Żelatyna

Albumina jaja kurzego

Produkty pochodzenia roślinnego

Wyciąg z szyszek chmielu

Produkty pochodzenia roślinnego

Z produkcji ekologicznej, o ile dostępny.

Wyłącznie do celów eliminacji drobnoustrojów.

Łupiny orzechów laskowych

Produkty pochodzenia roślinnego

Perlit

Produkty pochodzenia roślinnego

Żelatyna

Wyciąg z kalafonii sosnowej

Produkty pochodzenia roślinnego

Z produkcji ekologicznej, o ile dostępny.

Wyłącznie do celów eliminacji drobnoustrojów.

Mączka ryżowa

Produkty pochodzenia roślinnego

Kwas taninowy

Produkty pochodzenia roślinnego

Wyłącznie jako środek wspomagający filtrację.

Oleje roślinne

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Wyłącznie z produkcji ekologicznej.

Wyłącznie jako środek natłuszczający, przeciwprzyczepny lub przeciwpieniący.

Ocet

Produkty pochodzenia roślinnego

Wyłącznie z produkcji ekologicznej.

Ryby

Wyłącznie z

produkcji ekologicznej.

Woda

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Wody przeznaczone do spożycia przez ludzi w rozumieniu dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2020/2184 (4).

Włókno drzewne

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Źródło drewna jest ograniczone do certyfikowanego drewna pozyskanego w zrównoważony sposób.

Stosowane drewno nie zawiera związków toksycznych (toksyn pochodzących z obróbki po ścięciu, naturalnie występujących, lub toksyn z mikroorganizmów).

Białko grochu

stosowane do klarowania soków owocowych i win owocowych (wina produkowane z owoców innych niż winogrona, w tym cydr i perry) oraz miodu pitnego

z produkcji ekologicznej, o ile dostępne

Białko ziemniaczane

stosowane do klarowania soków owocowych i win owocowych (wina produkowane z owoców innych niż winogrona, w tym cydr i perry) oraz miodu pitnego

z produkcji ekologicznej, o ile dostępne

(1) Europejski spis istniejących substancji chemicznych o znaczeniu handlowym (Dz.U. C 146 z 15.6.1990, s. 4).

(2) Kategorie żywności w części D załącznika II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności (Dz.U. L 354 z 31.12.2008, s. 16, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2008/1333/oj).

(3) Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2019/2072 z dnia 28 listopada 2019 r. ustanawiające jednolite warunki wykonania rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/2031 w sprawie środków ochronnych przeciwko agrofagom roślin i uchylające rozporządzenie Komisji (WE) nr 690/2008 oraz zmieniające rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2018/2019 (Dz.U. L 319 z 10.12.2019, s. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2019/2072/oj).

(4) Dyrektywa Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2020/2184 z dnia 16 grudnia 2020 r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi (Dz.U. L 435 z 23.12.2020, s. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/dir/2020/2184/oj).

CZĘŚĆ B

Dopuszczone nieekologiczne składniki pochodzenia rolnego do stosowania w produkcji przetworzonej żywności ekologicznej, o której mowa w art. 24 ust. 2 lit. b) rozporządzenia (UE) 2018/848

Nazwa

Warunki i ograniczenia szczególne

Algi arame (Eisenia bicyclis), nieprzetworzone, oraz produkty pierwszego przetworzenia bezpośrednio związane z tymi algami.

Algi hijiki (Hizikia fusiforme), nieprzetworzone, oraz produkty pierwszego przetworzenia bezpośrednio związane z tymi algami.

Kora z drzewa Pau d’arco Handroanthus impetiginosus („lapacho”)

Wyłącznie do stosowania w kombuczy i mieszankach herbat.

Osłonki

Z surowców naturalnych pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego.

Żelatyna

Ze źródeł innych niż świnie.

Substancje mineralne z mleka w postaci sproszkowanej lub płynnej

Wyłącznie gdy jest stosowane ze względu na jego funkcję sensoryczną w celu całkowitego lub częściowego zastąpienia chlorku sodu.

Dziko żyjące ryby i dziko żyjące zwierzęta wodne, nieprzetworzone, jak również produkty wytwarzane z nich, otrzymane w wyniku przetwarzania.

Wyłącznie z rybołówstwa certyfikowanego jako zrównoważone w ramach systemu uznanego przez właściwy organ zgodnie z zasadami określonymi w rozporządzeniu (UE) nr 1380/2013, zgodnie z częścią III pkt 3.1.3.1 lit. c) załącznika II do rozporządzenia (UE) 2018/848.

Wyłącznie jeżeli nie są niedostępne w ramach akwakultury ekologicznej.

CZĘŚĆ C

Dopuszczone substancje pomocnicze w przetwórstwie i inne produkty do produkcji drożdży i produktów drożdżowych, o których mowa w art. 24 ust. 2 lit. c) rozporządzenia (UE) 2018/848

Nazwa

Drożdże

Produkcja/konfekcjonowanie/preparowanie drożdży

Warunki i ograniczenia szczególne

Chlorek wapnia

Dwutlenek węgla

Kwas cytrynowy

Do regulacji pH w produkcji drożdży.

Kwas mlekowy

Do regulacji pH w produkcji drożdży.

Azot

Tlen

Skrobia ziemniaczana

Do filtrowania.

Wyłącznie z produkcji ekologicznej.

Węglan sodu

Do regulacji pH.

Oleje roślinne

Środki natłuszczające, przeciwprzyczepne lub przeciwpieniące.

Wyłącznie z produkcji ekologicznej.

Aktywatory fermentacji

Odżywki z ekstraktu drożdżowego lub autolizatu.

Do 5 % podłoża w przeliczeniu na suchą masę.

CZĘŚĆ D

Dopuszczone produkty i substancje do produkcji i konserwacji ekologicznych produktów sektora wina, o których mowa w części VI pkt 2.2 załącznika II do rozporządzenia (UE) 2018/848

Nazwa

Numer identyfikacyjny

Odniesienia w załączniku I do rozporządzenia delegowanego (UE) 2019/934

Warunki i ograniczenia szczególne

Powietrze

Część A, tabela 1, pkt 1 i 8

Tlen gazowy

Ε 948

CAS 17778-80-2

Część A, tabela 1, pkt 1

Część A, tabela 2, pkt 8.4

Argon

Ε 938

CAS 7440-37-1

Część A, tabela 1, pkt 4

Część A, tabela 2, pkt 8.1

Nie może być stosowany do wytwarzania bąbelków.

Azot

Ε 941

CAS 7727-37-9

Część A, tabela 1, pkt 4, 7 i 8

Część A, tabela 2, pkt 8.2

Dwutlenek węgla

Ε 290

CAS 124-38-9

Część A, tabela 1, pkt 4 i 8

Część A, tabela 2, pkt 8.3

Kawałki drewna dębowego

Część A, tabela 1, pkt 11

Kwas winowy (L(+)–)

Ε 334

CAS 87-69-4

Część A, tabela 2, pkt 1.1

Kwas mlekowy

Ε 270

Część A, tabela 2, pkt 1.3

L(+)-winian potasu

E 336(ii)

CAS 921-53-9

Część A, tabela 2, pkt 1.4

Wodorowęglan potasu

E 501(ii)

CAS 298-14-6

Część A, tabela 2, pkt 1.5

Węglan wapnia

Ε 170

CAS 471-34-1

Część A, tabela 2, pkt 1.6

Siarczan wapnia

Ε 516

Część A, tabela 2, pkt 1.8

Dwutlenek siarki

Ε 220

CAS 7446-09-5

Część A, tabela 2, pkt 2.1

Maksymalna zawartość dwutlenku siarki nie przekracza 100 mg/l w przypadku wina czerwonego, o którym mowa w części B pkt A.1 lit. a) załącznika I do rozporządzenia delegowanego (UE) 2019/934, o zawartości cukru resztkowego mniejszej niż 2 g/l.

Maksymalna zawartość dwutlenku siarki nie przekracza 150 mg/l w przypadku wina białego i różowego, o którym mowa w części B pkt A.1 lit. b) załącznika I do rozporządzenia delegowanego (UE) 2019/934, o zawartości cukru resztkowego mniejszej niż 2 g/l.

W przypadku wszystkich innych kategorii wina maksymalną zawartość dwutlenku siarki zastosowaną zgodnie z częścią B załącznika I do rozporządzenia delegowanego (UE) 2019/934 pomniejsza się o 30 mg/l.

Wodorosiarczyn potasu

Ε 228

CAS 7773-03-7

Część A, tabela 2, pkt 2.2

Pirosiarczyn potasu

Ε 224

CAS 16731-55-8

Część A, tabela 2, pkt 2.3

Kwas L-askorbinowy

Ε 300

Część A, tabela 2, pkt 2.6

Węgiel do zastosowań enologicznych

Część A, tabela 2, pkt 3.1

Wodorofosforan diamonu

E 342/CAS 7783-28-0

Część A, tabela 2, pkt 4.2

Chlorowodorek tiaminy

CAS 67-03-8

Część A, tabela 2, pkt 4.5

Autolizaty drożdżowe

Część A, tabela 2, pkt 4.6

Ściany komórkowe drożdży

Część A, tabela 2, pkt 4.7

Drożdże dezaktywowane

Część A, tabela 2, pkt 4.8

Część A, tabela 2, pkt 10.5

Część A, tabela 2, pkt 11.5

Żelatyna jadalna

CAS 9000-70-8

Część A, tabela 2, pkt 5.1

Uzyskana z surowców ekologicznych, jeżeli są dostępne.

Białko pszenicy

Część A, tabela 2, pkt 5.2

Uzyskane z surowców ekologicznych, jeżeli są dostępne.

Białko grochu

Część A, tabela 2, pkt 5.3

Uzyskane z surowców ekologicznych, jeżeli są dostępne.

Białko ziemniaczane

Część A, tabela 2, pkt 5.4

Uzyskane z surowców ekologicznych, jeżeli są dostępne.

Karuk

Część A, tabela 2, pkt 5.5

Uzyskany z surowców ekologicznych, jeżeli są dostępne.

Kazeina

CAS 9005-43-0

Część A, tabela 2, pkt 5.6

Uzyskana z surowców ekologicznych, jeżeli są dostępne.

Kazeiniany potasu

CAS 68131-54-4

Część A, tabela 2, pkt 5.7

Albumina jaja

CAS 9006-59-1

Część A, tabela 2, pkt 5.8

Uzyskana z surowców ekologicznych, jeżeli są dostępne.

Bentonit

Ε 558

Część A, tabela 2, pkt 5.9

Dwutlenek krzemu (w postaci żelu lub zawiesiny koloidalnej)

Ε 551

Część A, tabela 2, pkt 5.10

Taniny

Część A, tabela 2, pkt 5.12

Część A, tabela 2, pkt 6.4

Uzyskane z surowców ekologicznych, jeżeli są dostępne.

Chitozan pochodzący z Aspergillus niger

CAS 9012-76-4

Część A, tabela 2, pkt 5.13

Część A, tabela 2, pkt 10.3

Ekstrakty protein drożdżowych

Część A, tabela 2, pkt 5.15

Uzyskane z surowców ekologicznych, jeżeli są dostępne.

Alginian potasu

E 402/CAS 9005-36-1

Część A, tabela 2, pkt 5.18

Wodorowinian potasu

E 336(i)/CAS 868-14-4

Część A, tabela 2, pkt 6.1

Kwas cytrynowy

Ε 330

Część A, tabela 2, pkt 6.3

Kwas metawinowy

Ε 353

Część A, tabela 2, pkt 6.7

Guma arabska

E 414/CAS 9000-01-5

Część A, tabela 2, pkt 6.8

Uzyskana z surowców ekologicznych, jeżeli są dostępne.

Mannoproteiny drożdży

Część A, tabela 2, pkt 6.10

Pektoliazy

EC 4.2.2.10

Część A, tabela 2, pkt 7.2

Wyłącznie w celach enologicznych w klarowaniu.

Metylesteraza pektynowa

EC 3.1.1.11

Część A, tabela 2, pkt 7.3

Wyłącznie w celach enologicznych w klarowaniu.

Poligalakturonaza

EC 3.2.1.15

Część A, tabela 2, pkt 7.4

Wyłącznie w celach enologicznych w klarowaniu.

Hemicelulaza

EC 3.2.1.78

Część A, tabela 2, pkt 7.5

Wyłącznie w celach enologicznych w klarowaniu.

Celulaza

EC 3.2.1.4

Część A, tabela 2, pkt 7.6

Wyłącznie w celach enologicznych w klarowaniu.

Drożdże do produkcji wina

Część A, tabela 2, pkt 1.11

Część A, tabela 2, pkt 9.1

W przypadku poszczególnych szczepów drożdży – ekologiczne, jeżeli są dostępne.

Bakterie kwasu mlekowego

Część A, tabela 2, pkt 1.12

Część A, tabela 2, pkt 9.2

Cytrynian miedzi

CAS 866-82-0

Część A, tabela 2, pkt 10.2

Żywica z sosny alepskiej

Część A, tabela 2, pkt 11.1

Świeży osad winny

Część A, tabela 2, pkt 11.2

Wyłącznie z produkcji ekologicznej.

Tekst urzędowy w EUR-Lex. Lexeva pokazuje treść przepisu, nie udziela porad prawnych. Moc prawną ma wyłącznie tekst opublikowany w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.