Rozporządzenie Komisji (UE) 2024/2597 z dnia 4 października 2024 r. zmieniające załącznik II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 w odniesieniu do stosowania kwasu sorbowego (E 200) i sorbinianu potasu (E 202) oraz załącznik do rozporządzenia Komisji (UE) nr 231/2012 w odniesieniu do specyfikacji dla kwasu sorbowego (E 200), sorbinianu potasu (E 202) i galusanu propylu (E 310)

Artykuł 1

W załączniku II do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 wprowadza się zmiany zgodnie z załącznikiem I do niniejszego rozporządzenia.

Artykuł 2

W załączniku do rozporządzenia (UE) nr 231/2012 wprowadza się zmiany zgodnie z załącznikiem II do niniejszego rozporządzenia.

Artykuł 3

Dodatki do żywności kwas sorbowy (E 200), sorbinian potasu (E 202) i galusan propylu (E 310), które zostały zgodnie z prawem wprowadzone do obrotu przed dniem 27 kwietnia 2025 r., można dodawać do żywności zgodnie z załącznikami II i III do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 do wyczerpania zapasów.

Żywność, zawierającą kwas sorbowy (E 200), sorbinian potasu (E 202) lub galusan propylu (E 310), które zostały zgodnie z prawem wprowadzone do obrotu przed dniem 27 kwietnia 2025 r., można wprowadzać do obrotu do upływu jej daty minimalnej trwałości lub terminu przydatności do spożycia.

Artykuł 4

Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie dwudziestego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.

Pkt 1 lit. b), pkt 2 lit. b) i pkt 3 załącznika II stosuje się od dnia 27 kwietnia 2025 r.

Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich państwach członkowskich.

Załącznik I

W części E załącznika II do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 w kategorii żywności 16 „Desery z wyłączeniem produktów objętych kategorią 1, 3 i 4” pozycja dotycząca stosowania kwasu sorbowego – sorbinianu potasu (E 200–202) w frugtgrød, rote Grütze i pasha w wysokości 1 000 mg/kg otrzymuje brzmienie:

„E 200–202

Kwas sorbowy – sorbinian potasu

1 000

(1) (2)

Tylko frugtgrød, rote Grütze i pasha; desery żelatynowe na bazie wody, z owocowymi dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi”.

Załącznik II

W załączniku do rozporządzenia (UE) nr 231/2012 wprowadza się następujące zmiany:

1) w pozycji „E 200 kwas sorbowy” wprowadza się następujące zmiany:

a) specyfikacja „Opis” otrzymuje brzmienie:

„Opis

Bezbarwne igiełki lub biały, sypki krystaliczny proszek o lekkim, charakterystycznym zapachu, niezmieniający barwy po ogrzewaniu przez 90 minut w temp. 105 °C”;

b) specyfikacja „Czystość” otrzymuje brzmienie:

„Czystość

Zawartość wody

Nie więcej niż 0,5 % (metoda Karla Fischera)

Popiół siarczanowy

Nie więcej niż 0,2 %

Aldehydy

Nie więcej niż 0,1 % (w przeliczeniu na formaldehyd)

Arsen

Nie więcej niż 0,1 mg/kg

Ołów

Nie więcej niż 0,1 mg/kg

Rtęć

Nie więcej niż 0,01 mg/kg

Cynk

Nie więcej niż 0,1 mg/kg”;

2) w pozycji „E 202 sorbinian potasu” wprowadza się następujące zmiany:

a) specyfikacja „Opis” otrzymuje brzmienie:

„Opis

Biały, krystaliczny proszek lub granulki, niezmieniające barwy po ogrzewaniu przez 90 minut w temp. 105 °C”;

b) specyfikacja „Czystość” otrzymuje brzmienie:

„Czystość

Strata przy suszeniu

Nie więcej niż 1,0 % (105 °C, 3 godz.)

Kwasowość lub zasadowość

Nie więcej niż około 1,0 % (w przeliczeniu na kwas sorbowy lub K2CO3)

Aldehydy

Nie więcej niż 0,1 % w przeliczeniu na formaldehyd

Arsen

Nie więcej niż 0,1 mg/kg

Ołów

Nie więcej niż 0,1 mg/kg

Rtęć

Nie więcej niż 0,01 mg/kg

Cynk

Nie więcej niż 0,1 mg/kg”;

3) w pozycji „E 310 galusan propylu” wprowadza się następujące zmiany:

a) specyfikacja „Definicja” otrzymuje brzmienie:

„Definicja

Galusan propylu jest wytwarzany w drodze estryfikacji kwasu galusowego propanolem. Reakcja jest katalizowana kwasem siarkowym.

Numer wg EINECS

204-498-2

Nazwa chemiczna

Galusan propylu; ester propylowy kwasu galusowego; ester n-propylowy kwasu 3,4,5-trihydroksybenzoesowego

Wzór chemiczny

C10H12O5

Masa cząsteczkowa

212,20

Oznaczenie zawartości

Zawiera nie mniej niż 98 % w przeliczeniu na bezwodną masę”;

b) specyfikacja „Czystość” otrzymuje brzmienie:

„Czystość

Strata przy suszeniu

Nie więcej niż 0,5 % (110 °C, 4 godz.)

Popiół siarczanowy

Nie więcej niż 0,1 %

Wolny kwas

Nie więcej niż 0,5 % (w przeliczeniu na kwas galusowy)

Absorpcja specyficzna w etanolu

(275 nm) nie mniej niż 485 i nie więcej niż 520

Arsen

Nie więcej niż 0,1 mg/kg

Ołów

Nie więcej niż 0,3 mg/kg

Rtęć

Nie więcej niż 0,1 mg/kg”.