Załącznik XXVII

A

B

Gatunek pochodzenia mleka i produktów mleczarskich

Bos taurus, Ovis aries, Capra hircus, Bubalus bubalis oraz Camelus dromedarius

Inny niż Bos taurus, Ovis aries, Capra hircus, Bubalus bubalis oraz Camelus dromedarius

Status zdrowotny zwierząt państwa trzeciego

1. Państwa trzecie, które nie były oficjalnie wolne od pryszczycy w ciągu ostatnich 12 miesięcy

2. Państwa trzecie, w których prowadzi się szczepienia przeciwko pryszczycy

Dowolny

Obróbka termiczna, mianowicie proces sterylizacji, w celu osiągnięcia minimalnej wartości F0 równej 3;

Tak

Tak

Sterylizacja UHT w temperaturze równej min. 132 °C przez co najmniej jedną sekundę;

Tak

Tak

Pasteryzacja HTST w temperaturze równej min. 72 °C przez co najmniej 15 sekund, przeprowadzona dwukrotnie w przypadku mleka o wartości pH wynoszącej co najmniej 7,0;

Tak

Nie

Pasteryzacja HTST w temperaturze równej min. 72 °C przez co najmniej 15 sekund, przeprowadzona w przypadku mleka o wartości pH wynoszącej mniej niż 7,0;

Tak

Nie

Pasteryzacja HTST w temperaturze równej min. 72 °C w połączeniu z obróbką fizyczną, mająca na celu osiągnięcie wartości pH niższej niż 6, przez co najmniej jedną godzinę;

Tak

Nie

Pasteryzacja HTST w temperaturze równej min. 72 °C w połączeniu z osuszaniem.

Tak

Nie

Nie

:

obróbka niedozwolona.

Tak

:

obróbka dopuszczalna.