§ 2

1. Dżem, dżem ekstra, galaretka, galaretka ekstra, marmolada, marmolada galaretkowa, marmolada twarda z owoców innych niż cytrusowe oraz słodzony przecier z kasztanów jadalnych zawierają nie mniej niż 60 % ekstraktu ogólnego, oznaczonego refraktometrycznie.

———————

Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej — rynki rolne, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 3 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 29 marca 2002 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32, poz. 305). 2. Zawartość ekstraktu ogólnego, oznaczonego refraktometrycznie w:

1) wyrobach określonych jako „niskosłodzone”, w tym:

a) dżemie i dżemie ekstra — wynosi nie mniej niż 28 % i nie więcej niż 50 %,

b) konfiturach i konfiturach ekstra — wynosi nie więcej niż 45 %,

c) galaretce i galaretce ekstra — wynosi nie mniej niż 28 % i nie więcej niż 32 %;

2) marmoladzie miękkiej z owoców innych niż cytrusowe — wynosi nie mniej niż 57 %;

3) powidłach śliwkowych — wynosi nie mniej niż 54 %.

3. Przepisy ust. 1 i 2 nie dotyczą wyrobów, w których cukry zostały całkowicie lub częściowo zastąpione substancjami słodzącymi.