Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2018/149 z dnia 15 listopada 2017 r. zmieniające rozporządzenie delegowane (UE) 2016/1238 w odniesieniu do wymogów dotyczących składu i cech jakościowych mleka i przetworów mlecznych kwalifikujących się do interwencji publicznej i dopłat do prywatnego przechowywania
Treść z tekstu opublikowanego w Dzienniku Urzędowym UE — w brzmieniu pierwotnym, bez późniejszych zmian. Wersje skonsolidowane mają charakter dokumentacyjny.
Treść aktu
Tytuł i preambuła (motywy)
ROZPORZĄDZENIE DELEGOWANE KOMISJI (UE) 2018/149
z dnia 15 listopada 2017 r.
zmieniające rozporządzenie delegowane (UE) 2016/1238 w odniesieniu do wymogów dotyczących składu i cech jakościowych mleka i przetworów mlecznych kwalifikujących się do interwencji publicznej i dopłat do prywatnego przechowywania
KOMISJA EUROPEJSKA,
uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,
uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 z dnia 17 grudnia 2013 r. ustanawiające wspólną organizację rynków produktów rolnych oraz uchylające rozporządzenia Rady (EWG) nr 922/72, (EWG) nr 234/79, (WE) nr 1037/2001 i (WE) nr 1234/2007 (1), w szczególności jego art. 19 ust. 1 lit. a),
a także mając na uwadze, co następuje:
(1) Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2016/1238 (2) ustanawia wymogi dotyczących składu i cech jakościowych mleka i przetworów mlecznych kwalifikujących się do interwencji publicznej i dopłat do prywatnego przechowywania.
(2) W następstwie technicznych udoskonaleń metod wykorzystywanych do analizy i oceny jakości mleka i przetworów mlecznych oraz w celu dostosowania istniejących przepisów unijnych dotyczących wymogów w zakresie higieny, należy dokonać przeglądu i aktualizacji parametrów odnoszących się do wymogów dotyczących składu i cech jakościowych niektórych przetworów mlecznych kwalifikujących się do interwencji publicznej i dopłat do prywatnego przechowywania.
(3) Należy zatem odpowiednio zmienić załączniki IV i V do rozporządzenia delegowanego (UE) 2016/1238,
PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:
Artykuł 1
W załącznikach do rozporządzenia delegowanego (UE) 2016/1238 wprowadza się następujące zmiany:
a) część II załącznika IV zastępuje się tekstem znajdującym się w załączniku I do niniejszego rozporządzenia;
b) część II załącznika V zastępuje się tekstem znajdującym się w załączniku II do niniejszego rozporządzenia.
Artykuł 2
Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie siódmego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.
Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich państwach członkowskich.
Sporządzono w Brukseli dnia 15 listopada 2017 r.
W imieniu Komisji
Jean-Claude JUNCKER
Przewodniczący
(1) Dz.U. L 347 z 20.12.2013, s. 671.
(2) Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2016/1238 z dnia 18 maja 2016 r. uzupełniające rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 w odniesieniu do interwencji publicznej i dopłat do prywatnego przechowywania (Dz.U. L 206 z 30.7.2016, s. 15).
Załącznik I
„CZĘŚĆ II
Wymogi dotyczące składu i cechy jakościowe
Masło jest emulsją stałą, głównie typu woda/olej, o następującym składzie i cechach jakościowych:
Parametry
Skład i cechy jakościowe
Tłuszcz
Minimalnie 82 %
Woda
Maksymalnie 16 %
Sucha masa beztłuszczowa
Maksymalnie 2 %
Kwasowość tłuszczu
Maksymalnie 1,2 mmoli/100 g tłuszczu
Liczba nadtlenkowa
Maksymalnie 0,3 meq tlenu/1 000 g tłuszczu
Tłuszcz niemleczny
Niewykrywalny za pomocą analizy trójglicerydów
Właściwości sensoryczne
Przynajmniej cztery na pięć możliwych punktów za wygląd, smak i konsystencję”
Załącznik II
„CZĘŚĆ II
Wymogi dotyczące składu i cechy jakościowe
Parametry
Skład i cechy jakościowe
Białka
Minimum 34,0 % suchej masy beztłuszczowej
Tłuszcz
Maksymalnie 1,00 %
Woda
Maksymalnie 3,5 %
Kwasowość miareczkowa w ml decynormalnego roztworu wodorotlenku sodu
Maksymalnie 19,5 ml
Mleczany
Maksymalnie 150 mg/100 g
Test na fosfatazę
Wynik ujemny, tj. aktywność fosfatazy nie większa niż 350 mU na litr mleka rekonstytuowanego
Wskaźnik nierozpuszczalności
Maksymalnie 0,5 ml (24 °C)
Cząstki przypalone
Maksymalnie 15,0 mg, tj. co najmniej dysk B
Mikroorganizmy
Maksymalnie 40 000 jtk na gram
Maślanka (1)
Brak (2)
Serwatka podpuszczkowa (3)
Brak
Serwatka kwaśna (3)
Brak (4) lub maksymalnie 150 mg/100 g (5)
Smak i zapach
Czyste
Wygląd
Białe lub lekko żółtawe, bez zanieczyszczeń i cząstek kolorowych
(1) »Maślanka« oznacza produkt uboczny wytwarzania masła powstały po zmaśleniu śmietanki i oddzieleniu stałego tłuszczu.
(2) Brak maślanki może być zweryfikowany albo przez niezapowiedzianą kontrolę na miejscu jednostki produkcyjnej przeprowadzaną co najmniej raz w tygodniu, albo poprzez badania laboratoryjne produktu końcowego wykazujące maksymalnie 69,31 mg PEDP (dipalmitoilofosfatydyloetanolaminy) na 100 g.
(3) »Serwatka« oznacza produkt uboczny wytwarzania sera lub kazeiny uzyskany w wyniku działania kwasów, podpuszczki lub procesów fizyko-chemicznych.
(4) W przypadku przeprowadzenia kontroli na miejscu.
(5) W przypadku stosowania ISO 8069.”
Źródło: Urząd Publikacji Unii Europejskiej, dokument 32018R0149. Moc prawną ma wyłącznie tekst opublikowany w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej. To nie jest porada prawna.