Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2018/149 z dnia 15 listopada 2017 r. zmieniające rozporządzenie delegowane (UE) 2016/1238 w odniesieniu do wymogów dotyczących składu i cech jakościowych mleka i przetworów mlecznych kwalifikujących się do interwencji publicznej i dopłat do prywatnego przechowywania
Załącznik I
W mocy„CZĘŚĆ II
Wymogi dotyczące składu i cechy jakościowe
Masło jest emulsją stałą, głównie typu woda/olej, o następującym składzie i cechach jakościowych:
Parametry
Skład i cechy jakościowe
Tłuszcz
Minimalnie 82 %
Woda
Maksymalnie 16 %
Sucha masa beztłuszczowa
Maksymalnie 2 %
Kwasowość tłuszczu
Maksymalnie 1,2 mmoli/100 g tłuszczu
Liczba nadtlenkowa
Maksymalnie 0,3 meq tlenu/1 000 g tłuszczu
Tłuszcz niemleczny
Niewykrywalny za pomocą analizy trójglicerydów
Właściwości sensoryczne
Przynajmniej cztery na pięć możliwych punktów za wygląd, smak i konsystencję”
Tekst urzędowy w EUR-Lex. Lexeva pokazuje treść przepisu, nie udziela porad prawnych. Moc prawną ma wyłącznie tekst opublikowany w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.